Kosthold "9 bord" for diabetes

Diett nummer 9 ble utviklet av ernæringsfysiolog MI Pevzner og er rettet mot å normalisere metabolske prosesser ved å begrense dietten. Den tilhører moderat kalorifattige ernæringssystemer og kan brukes både til kompleks behandling og for forebygging av en rekke sykdommer, inkludert diabetes mellitus..

Dietten for type 1 og type 2 diabetes er annerledes, men næringsprinsippene er like. Den er basert på eliminering eller reduksjon av lett fordøyelige karbohydrater, samt et balansert inntak av proteiner og fett.

Hovedmåltidsplanen er samlet i den såkalte tabellen nummer 9. Men det bør bemerkes at denne dietten bare passer for pasienter som enten ikke får insulininjeksjoner i det hele tatt, eller de som injiserer små doser av det. En indikasjon for å overholde reglene i tabell 9 er perioden for valg av sukkerreduserende medisiner, så vel som insulindoser..

  • diabetes mellitus av mild til moderat alvorlighetsgrad (pasienter med normal eller lett overvektig får ikke insulin eller får det i små doser (20-30 U)),
  • for å etablere toleranse for karbohydrater og valg av doser insulin eller andre medikamenter.

Formålet med dietten er å hjelpe til med å normalisere karbohydratmetabolismen og forhindre forstyrrelser i fettmetabolismen, bestemme karbohydrattoleranse, dvs. hvor mye karbohydratmat som tas opp.

Generelle egenskaper: et kosthold med moderat redusert kaloriinnhold på grunn av lett fordøyelige karbohydrater og animalsk fett. Proteiner tilsvarer den fysiologiske normen. Sukker og søtsaker er ekskludert. Innholdet av natriumklorid, kolesterol og ekstraktiver er moderat begrenset. Innholdet av lipotrope stoffer, vitaminer, kostfiber (cottage cheese, magert fisk, sjømat, grønnsaker, frukt, fullkornsblandinger, fullkornsbrød) er økt. Kokte og bakte produkter foretrekkes, sjeldnere stekt og stuet. For søt mat og drikke - xylitol eller sorbitol, som tas i betraktning i kaloriinnholdet i dietten. Matvaretemperaturen er normal.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold: karbohydrater - 300-350 g (hovedsakelig polysakkarider); proteiner - 90-100 g (55% dyr), fett - 75-80 g (30% vegetabilsk), kalorier - 2300-2500 kcal, natriumklorid - 12 g, fri væske - 1,5 liter.

Kosthold: 5-6 ganger om dagen med en jevn fordeling av karbohydrater.

Gjør og ikke gjør

Hva kan du spise med diett nummer 9 og hvilke retter som er ekskludert fra dietten:

Dos and Don'ts-bord
Produkter og retterHva kanDet som ikke er tillatt
SupperFra forskjellige grønnsaker, kålsuppe, borsjott, rødbeter, kjøtt og grønnsaker okroshka, fettfattig kjøtt, fisk og soppkraft med grønnsaker, tillatte frokostblandinger, poteter, kjøttkaker.Sterke, fete buljonger, melkekraft med semulegryn, ris, nudler.
Brød og melprodukterRug, protein-kli, protein-hvete, hvete fra mel av 2. klasse brød, i gjennomsnitt 300 g per dag. Ukokte melprodukter ved å redusere mengden brød.Brød og butterdeigprodukter.
Kjøtt og fjærkreMagert biff, kalvekjøtt, trimmet og kjøtt, svinekjøtt, lam, kanin, kylling, kalkun i kokt, stuet og stekt etter koking, hakket og i biter. Russiske pølser, diettpølse. Kokt tunge. Lever - begrenset.Fete varianter, and, gås, røkt kjøtt, de fleste pølser, hermetikk.
En fiskFettfattige typer, kokt, bakt, noen ganger stekt. Hermetisert fisk i egen juice og tomat.Fete arter og varianter av fisk, saltet, hermetisert mat i olje, kaviar.
MelkeprodukterMelk og gjæret melkedrikker, halvfet og fettfattig cottage cheese og retter laget av den. Rømme - begrenset. Usaltet, fettfattig ost.Saltet ost, søt ostemasse, fløte.
EggOpptil 1-1,5 per dag, mykkokte proteinomeletter. Plommer begrenser.-
KornBegrenset innenfor karbohydratgrensene. Grøt laget av bokhvete, bygg, hirse, perlebygg, havregryn; belgfrukter.Fjern eller begrens ris, semulegryn og pasta sterkt.
GrønnsakerPoteter, tar hensyn til normen for karbohydrater. Karbohydrater tas også med i gulrøtter, rødbeter, grønne erter. Grønnsaker som inneholder mindre enn 5% karbohydrater foretrekkes (kål, squash, gresskar, salat, agurk, tomat, aubergine). Rå, kokte, bakt, stuet grønnsaker, sjelden stekt.Saltet og syltet.
SnacksVinaigrette, salater med fersk grønnsak, grønnsakskaviar, squash, gjennomvåt sild, kjøtt, geléfisk, sjømatsalater, fettfattig biffgele, usaltet ost.-
Frukt, søte retter, søtsakerFersk frukt og bær av søte og sure varianter i alle former. Gelé, sambuca, mousse, kompotter, xylitol, sorbitol eller sakkarinsøtsaker; begrenset - kjære.Druer, rosiner, bananer, fiken, dadler, sukker, syltetøy, søtsaker, is.
Sauser og krydderFettfattig på svakt kjøtt, fisk, soppkraft, vegetabilsk buljong, tomat. Pepper, pepperrot, sennep - begrenset.Fete, krydret og salte sauser.
DrikkevarerTe, kaffe med melk, juice fra grønnsaker, litt søt frukt og bær, nypekraft.Drue og annen søt juice, sukkerbaserte limonader.
FettUsaltet smør og ghee. Vegetabilske oljer - i retter.Kjøtt og matfett.

Meny for uken

Som et eksempel, en mulig meny "Diet nr. 9" for hver dag for pasienter med diabetes mellitus av andre grad, det vil si ikke-insulinavhengig.

  • første frokost: fettfattig cottage cheese - 200 g med bær - 40 g;
  • andre frokost: ett glass kefir;
  • lunsj: grønnsakssuppe - 150 ml, bakt lam - 150 g, stuvede grønnsaker - 100 g;
  • ettermiddagsmatbit: salat av kål og agurk, krydret med olivenolje - 100 g;
  • middag: grillet doradofisk - 200 g, dampede grønnsaker - 100 g.
  • første frokost: bokhvete grøt med melk 150 g;
  • andre frokost: to grønne epler;
  • lunsj: borscht (uten kjøtt) - 150 ml, kokt biff - 150 g, tørket fruktkompott uten sukker;
  • ettermiddagste: nypekraft - 150 ml;
  • middag: kokt fisk - 200 g, ferske grønnsaker - 150 g.
  • første frokost: cottage cheese gryte - 150 g,
  • andre frokost: buljong av rose hofter - 200 ml;
  • lunsj: kålsuppe (uten kjøtt) - 150 ml, fiskekaker - 150 g, ferske grønnsaker - 100 g;
  • ettermiddagsmatbit: kokt egg;
  • middag: dampede kjøttkoteletter - 200 g, stuet kål - 150 g.
  • første frokost: en omelett med to egg med grønnsaker 150 g;
  • andre frokost: drikker yoghurt - 150 ml;
  • lunsj: brokkoli kremsuppe - 150 ml, fylte paprika - 200 g;
  • ettermiddagsmatbit: gulrotgryte med cottage cheese - 200 g;
  • middag: kylling kebab - 200 g, grillede grønnsaker - 150 g.
  • første frokost: hirse grøt 150 g, eple;
  • andre frokost: 2 appelsiner;
  • lunsj: fiskesuppe 200 ml, kjøttgulasj - 100 g, perlebygggrøt - 100 g;
  • ettermiddagsmatbit: et glass kefir, kli - 100 g;
  • middag: kjøttkoteletter - 150 g, bokhvete grøt - 100 g, bakt asparges - 70 g.
  • første frokost: kli - 150 g, eple;
  • andre frokost: mykt kokt egg;
  • lunsj: grønnsakstuing med kjøttstykker (biff eller lam) - 200 g;
  • ettermiddagsmatbit: salat av tomater og selleristengler - 150 g;
  • middag: stuet lam med grønnsaker - 250 g.
  • første frokost: magert cottage cheese 100 g med yoghurt 50 g;
  • andre frokost: grillet kyllingbryst - 100 g;
  • lunsj: grønnsakssuppe - 150 ml, kjøttgulasj - 100 g, salat av selleri og eplestengler - 100 g;
  • ettermiddagsmatbit: bær - 125 g;
  • middag: kokte reker - 200 g, dampede grønne bønner - 100 g.

Tallerkenoppskrifter

Sunne oppskrifter som passer for diett med 9 bord.

Kostholdskoteletter

Til matlaging trenger du 200 g magert kjøtt, 30 g rugbrød, 10 g smør, en liten løk, 40 ml melk med lite fett, salt, krydder.

  1. Skyll kjøttet, fjern senene og før det gjennom en kjøttkvern;
  2. Soak brødet i melk;
  3. Finhakk løken og tilsett i kjøttdeig;
  4. Salt og pepper etter smak;
  5. Form små patties og legg på et smurt bakeplate;
  6. Stek i 20 minutter i ovnen på 180 grader Celsius.

Pollock i tatarisk

Til matlaging trenger du 200 g mager fiskfilet, en fjerdedel sitron, 30 g fettfattig rømme, oliven, urter, olivenolje.

  1. Tilsett 20 ml olivenolje i en bakebolle, legg fiskebitene;
  2. Dryss fileten med sitronsaft;
  3. Send til ovnen oppvarmet til 170 grader Celsius i 5 minutter;
  4. Tilsett deretter rømme, oliven, zest, salt og la koke i ytterligere 20 minutter;
  5. Tilsett finhakket greener før servering.

Diettpudding

Følgende ingredienser kreves: 200 g courgette, 100 g epler, 30 ml melk, 4 ss. l. rugmel, egg, kunst. l. smør, 40 g fettfattig rømme.

  1. Skrell epler og frø, rist på et grovt rivjern, som courgette;
  2. Tilsett melk, mel, smør, egg, bland godt;
  3. Hell i en form, sett i ovnen i 25 minutter ved 180 grader Celsius;
  4. Kan krydres med fettfattig rømme før servering.

Kosthold under graviditet

For gravide kvinner er diett nummer 9 foreskrevet hvis en kvinne er diagnostisert med svangerskapsdiabetes. Forskjellen mellom normal og svangerskapsdiabetes er at blodsukkeret raskt kan komme tilbake til det normale etter fødselen. Menyen justeres individuelt, mengden salt minimeres også.

Fordelen med diett nummer 9 er et balansert kosthold som inkluderer alle næringsstoffene kroppen trenger. Faktum er at mengden karbohydrater og fett reduseres, men ikke så drastisk, slik at dietten kan brukes i ganske lang tid. For overvektige anbefaler leger et livslangt kosthold..

For mange kan kostholdet virke upraktisk og vanskelig, på grunn av det faktum at de fleste rettene må tilberedes, da må den nødvendige mengden mat telles og måles. Men disse ulempene kompenseres av evnen til trygt og gradvis å gå ned i vekt, holde vekt stabilt og kontrollere blodsukkernivået..

  • Behandling av diabetes mellitus i et sanatorium
  • Liste over sanatorier for behandling av diabetes
  • Kosthold "15 bord" for sykdommer som ikke krever spesielle terapeutiske dietter

Tabell 9 for diabetikere - ukentlige menyer og diettoppskrifter

I behandlingen av diabetes mellitus, i tillegg til medisiner, er et riktig valgt diett av stor betydning. I dag er det utviklet en spesiell diabetisk diett 9, som har som mål å normalisere blodsukkeret og få alle nødvendige vitaminer, næringsstoffer og sporstoffer for pasienter med diabetes..

Funksjoner av dietten

Diett 9 for diabetes innebærer å ekskludere alle matvarer som har høy GI (glykemisk indeks). Dette gjelder først og fremst lett fordøyelige karbohydrater..

Du må også følge følgende regler:

  • Måltider skal være regelmessige og hyppige, og enkeltporsjonen skal være liten. Antall måltider kan være 5-6 per dag.
  • Det er nødvendig å gi opp stekt, krydret mat og røkt kjøtt, samt begrense mengden alkohol og varme krydder.
  • Det anbefales å ta sukkererstatninger sammen med søtningsmidler: xylitol, sorbitol.
  • Tillatt matprosessering: koking, steking i stekeovnen.
  • Dietten forutsetter et tilstrekkelig inntak av vitaminer og mineraler av naturlig opprinnelse (grønnsaker, frukt, etc.).
  • Mengden protein bør være tilstrekkelig til å fylle på energireserver, og mengden fett og hurtigfordøyende karbohydrater bør reduseres.

Mat som er tillatt og forbudt med diett nummer 9

For å følge diabetisk diett nummer 9, må du definitivt vite hva som er tillatt og forbudt mat for diabetes..

Så det beskrevne dietten anbefaler følgende produkter for inntak:

  • fullkornsbrødprodukter eller med tilsetning av kli;
  • frokostblandinger og pasta - hirse, havregryn, bokhvete, diettpasta med kli;
  • magert kjøtt (svinekjøtt, lam, storfekjøtt, kanin) og fjærfe (kalkun, kylling);
  • fettfattig pølse;
  • fettfattig fisk - gjedde, gjedde, torsk;
  • friske grønnsaker: bladsalat, kål, courgette, agurker;
  • greener: dill, persille;
  • fersk frukt / bær: kiwi, appelsiner, epler, pærer, grapefrukt, blåbær, tyttebær, tyttebær osv.;
  • egg og deres retter - ikke mer enn 1 per dag;
  • meieriprodukter - må ha lite fett eller fettfritt;
  • konfekt - kosthold, med bruk av søtningsmidler (syltetøy, kaker, søtsaker med søtningsmidler);
  • drinker - kaffedrikk, te, melk, juice og kompotter uten sukker, urtekok, rosekok, mineralvann.

Overhold diett nummer 9, bør pasienter utelukke inntak av visse matvarer.

  • Bakverk og andre konfektyrprodukter, tilberedning av sukker som er involvert (sjokolade, iskrem, syltetøy);
  • fett kjøtt (gås, and);
  • fett melk og andre meieriprodukter, surmelkprodukter (gjæret bakt melk, søt yoghurt, fløte);
  • rik kjøttkraft;
  • fet fisk og saltfisk;
  • fett pølse;
  • semulegryn, ris, myk pasta;
  • krydder, krydret og røkt produkter;
  • søt frukt og litt tørket frukt: bananer, rosiner, druer, fiken;
  • juice med sukker, kullsyreholdige drikker;
  • syltede grønnsaker;
  • alkoholholdige drinker.

Ukemeny for diett 9

  • mandag

Frokost: bokhvete med smør, kjøttpaté, te uten tilsatt sukker (muligens med xylitol).

Andre frokost (lunsj): et glass kefir.

Lunsj: vegetarisk suppe, bakt lam med stuvede grønnsaker.

Ettermiddagsmatbit: nypebasert avkok.

Middag: kokt mager fisk, kokt kål, te med xylitol.

  • tirsdag

Frokost: perlebygg, egg, svak kaffe, fersk hvitkålsalat;

Andre frokost: et glass melk.

Lunsj: Pickle, potetmos, bifflever i saus, sukkerfri juice.

Ettermiddagsmatbit: fruktgelé.

Middag: kokt fisk og stuet i melkesaus, kålschnitzel, melkete.

  • onsdag

Frokost: squashkaviar, hardkokt egg, yoghurt med lite fett.

Andre frokost: 2 mellomstore epler.

Lunsj: sorrelborsch med rømme med lite fett, bønner stuet i tomatsaus med sopp, fullkornsbrød.

Ettermiddagsmatbit: juice uten sukker.

Middag: handelsbokhvete med kylling, kålsalat.

  • Torsdag

Andre frokost: usøtet yoghurt.

Lunsj: kålsuppe, fylte paprika.

Ettermiddagsmatbit: gryte laget av cottage cheese og gulrøtter.

Middag: bakt kylling, grønnsakssalat.

  • fredag

Frokost: hirse, kakao.

Andre frokost: oransje ikke mer enn 2 stykker.

Lunsj: ertesuppe, kjøttfylt med ost, en brødskive.

Ettermiddagsmatbit: salat med ferske grønnsaker.

Middag: hakket kylling og blomkålgryte.

  • lørdag

Frokost: kli og eple.

Andre frokost: 1 mykt kokt egg.

Lunsj: Grønnsaksgryte med svinestykker.

Ettermiddagsmatbit: nypebasert avkok.

Middag: storfekjøtt med kål.

  • søndag

Frokost: fettfattig cottage cheese og usøtet yoghurt.

Andre frokost: en håndfull bær.

Lunsj: grillet kyllingbryst med grønnsaker.

Ettermiddagsmatbit: salat av skiver epler og selleristengler.

Middag: kokte reker og dampede grønne bønner.

Oppskrifter til tabell nummer 9

Bakte kjøttkaker

  • Eventuelt magert kjøtt 200 g;
  • Lim tørr 20 g;
  • Melk 0% fett 30 ml;
  • Smør 5 g.

Skyll kjøttet, lag kjøttdeig av det. I løpet av denne tiden, suge brødet i melk. Tilsett bolle, salt og pepper i en liten mengde til det resulterende kjøttdeigen, bland godt.
Vi former kotelettene, legger dem på et bakepapir eller en bakebolle. Vi sender parabolen til en ovn som er forvarmet til 180 grader. Steketid - 15 minutter.

Stewed kål med epler

  • epler 75 g.;
  • kål 150g.;
  • smør 5 g;
  • mel 15 g;

Først finhakk kålen, og skjær eplene i skiver. Overfør til en varm stekepanne, tilsett litt olje og vann. La det småkoke, rør av og til, sjekk beredskapen. Steketid - ca 20 minutter.

Tatar gjedde abbor

  • gjedde abborfilet 150 g;
  • sitron ¼ del;
  • oliven 10 g;
  • løk 1 stk.
  • kapers 5 g;
  • fettfattig rømme 30 g;
  • greener (noen) 5 g;
  • olivenolje til steking 30 ml.

Hell 30 ml olivenolje i en bakebolle, tilsett filet. Hell sitronsaft over fisken og send til ovnen. Når fisken varmer opp litt, tilsett rømme i retten og kok deretter på svak varme. Tilsett oliven, kapers, sitron og la det surre til det er mørt. Krydre med persille til slutt.

Grønnsakssuppe med kjøttkaker

  • hakket kylling 300 g;
  • friske urter;
  • poteter 3 stk;
  • gulrøtter 1 stk;
  • løk - en halv middels løk;
  • egg 1 stk.

Bryt egget i hakket kylling og tilsett den finhakkede halvdelen av løken, samt urtene. Form kjøttdeigene til kjøttkaker. Ha de kokte kjøttbollene i kokende vann og kok i ca 20 minutter, tilsett litt salt i vannet. Tilsett sauterte grønnsaker (gulrøtter, løk) og senere poteter. Kok til potetene er myke.

Biff stuet i melk

  • bifffilet 400 g;
  • melk ½ liter;
  • greener;
  • liten mengde salt / pepper;
  • olivenolje ca 2 ss.

Du må kutte biffen i biter på ca 2 * 2 cm, krydre med krydder. Stek skivene i litt olivenolje. Tilsett så melk og urter. La småkoke i ca 20 minutter.

Kosthold ratatouille

  • paprika 2 stk;
  • aubergine 2 stk;
  • courgette 2 stykker;
  • tomater 5 stk;
  • litt greener;
  • olivenolje til steking 2 ss. l.
  • 1 fedd hvitløk.

Først må du skrelle tomatene. For å gjøre dette må du helle over dem med sterkt kokende vann, så går selve huden bra. Skallede tomater må moses med en blender, tilsett hvitløk og urter. Pisk alt godt slik at konsistensen av blandingen blir homogen. Deretter, i en stekepanne i olivenolje, må du steke finhakket courgette, aubergine og paprika. Når grønnsakene er halvkokte, tilsett den kokte tomatsausen forsiktig og fortsett å surre i ytterligere 10 minutter på svak varme.

Diettpudding

Denne desserten vil være et utmerket alternativ til søte melprodukter..

  • epler 70g;
  • courgette 130g;
  • melk 30 ml;
  • hvetemel 4 ss;
  • egg 1 stk.
  • olje 1 ss;
  • fettfattig rømme 40 g.

Riv courgette og epler. Tilsett melk, egg, smeltet smør, mel til den resulterende sammensetningen. Kna. Hell sammensetningen i en bakebolle, og send den til ovnen og la den stå i 20 minutter, og sett temperaturen til 180 grader. Du kan servere med rømme med lite fett.

Kostholdsresultater

Tabell nummer 9 for diabetes mellitus har en gunstig effekt på pasientene. Så hvis du regelmessig spiser i henhold til presentert diett, vil diabetikere normalisere blodsukkeret og forbedre det generelle velvære. I tillegg hjelper slik diettmat til å bli kvitt ekstra kilo, noe som er ekstremt viktig for diabetikere. Den gjør dette ved å konsumere de "riktige" karbohydratene. Karbohydrater er tilstede i dietten, men de er ikke lett fordøyelige, derfor forårsaker de ikke glukosedråper og fører ikke til dannelse av fettavleiringer. Vekttap forhindrer utvikling av komplikasjoner, fører til langvarig kompensasjon av diabetes. Det er derfor for overvektige diabetikere en slik diett vil bli anbefalt som et livslangt kosthold..

Kosthold nr. 9 anbefales av endokrinologer for pasienter med både type 1 og type 2 diabetes. Den er komplett, rik på vitaminer og mineraler. I tillegg, på grunn av det store utvalget av produkter som er tillatt for opptak, kan du tilberede et bredt utvalg av oppskrifter, inkludert desserter.

Tabell nummer 9 - diett for diabetes mellitus, oppskrifter for hver dag og menyer for uken

Diabetes mellitus er en alvorlig patologi som krever konstant overvåking av blodsukkernivået. Dette er ikke legens oppgave, men pasienten selv. En uaktsom holdning til kroppens tilstand, så vel som mangel på terapi, er fylt med utviklingen av alvorlige komplikasjoner fra det kardiovaskulære systemet, spesielt hjerneslag og hjerteinfarkt. En av de viktigste aspektene ved sykdomsbehandling, hvis ikke avgjørende, er riktig ernæring. Diabetikere tildeles et spesielt kosthold - tabell nummer 9, utviklet av den berømte forskeren og ernæringsfysiologen M.I. Pevzner.

Fra denne artikkelen vil du lære hva du kan og ikke kan spise med diabetes, samt bli kjent med de grunnleggende prinsippene og egenskapene til medisinsk ernæring..

Les i denne artikkelen:

Gjør og ikke gjør for diabetes - tabell

Hovedmålet med diett 9 for diabetes er å normalisere metabolske prosesser, både vannsalt og karbohydrat. Dette oppnås ved betydelig å begrense inntaket av karbohydrater i kroppen til pasienter med diabetes. Tabell 9 er også ofte foreskrevet for leddpatologier, fedme, bronkialastma og visse allergiske plager.

Denne dietten er moderat lav i kalorier. Dette er en slags velværefase, som bidrar til både behandling av sykdommen og forebygging av sukkerflom. Diett er foreskrevet av den behandlende legen, avhengig av type diabetes, så vel som den generelle tilstanden til menneskekroppen. Dietten bør være basert på produkter som er tillatt og forbudt for forbruk..

Flere detaljer i tabellen:

Godkjente produkterForbudte produkter
tomater;

juice (uten sukker);

avkok, infusjoner og urtete;

meieriprodukter og sure melkeprodukter med lav prosentandel fett;

syltetøy, syltetøy (uten sukker);

friske grønne erter;

hvitkål og rosenkål;

frukt, unntatt bananer, pærer, druer (rosiner, juice);

magert kjøtt og fjærfe;

slakteavfall (tunge, kalvekjøtt eller okselever);

rug, protein, kli brød;

fettfattig fisk: pollock, gjedde, gjedde, hake, karpe, sut, steinbit, brasme;

smør (usaltet);

malt svart pepper (i begrensede mengder);

pasta (begrenset).

bakeri produkter;

kaker, bakverk, smultringer, vafler;

syltetøy og syltetøy med sukker;

varme krydder, krydder;

fett kjøtt og fisk;

søt yoghurt, cottage cheese;

røkt, stekt, krydret, syltede produkter;

stekte poteter, chips;

halvfabrikata.

Det primære målet for tabell nummer 9 er å eliminere bruken av mat med sukker helt. Leger anbefaler i dette tilfellet å bytte til naturlige eller syntetiske søtningsmidler. Diett nr. 9 får introdusere seg i dietten: sorbitol, fruktose, stevia, xylitol. Av kunstige søtningsmidler er bruken av Aspartam, Sodium Cyclamate, Sodium Acesulfame oftere foreskrevet.

Det er viktig! Du bør være så forsiktig som mulig med bruk av sukkererstatninger, siden alle, med unntak av stevia, har et høyt kaloriinnhold. Det er veldig viktig å holde oversikt over kalorier. Hvis du er overvektig eller har en predisposisjon for fedme, anbefales det å bruke stevia utelukkende, da det er det tryggeste.

Syntetiske søtningsmidler skal heller ikke brukes for mye. Hvert av legemidlene har sine egne kontraindikasjoner. For ikke å skade deg selv, ikke glem å konsultere legen din før du begynner å bruke en av dem..

Tabell: ukemeny for hver dag

Basert på listen over tillatte og forbudte produkter, kan du uavhengig lage en meny for hver dag. Vi tilbyr deg en omtrentlig ukemeny.

Den daglige menyen skal ikke inneholde mer enn 100 gram protein, 70 gram fett, 290 g karbohydrater. Du bør også begrense saltinntaket til 12 gram. Energiverdien til produktene som forbrukes per dag, bør ikke overstige 2500 kcal.

UkedagMorgenmåltidFørste matbitLunsjmåltidAndre snackKveldsmatSen kveldsmat
mandagKålsalat, havregryn, mykt kokt egg, kaffe med melk og søtningsmiddel.Eplegelé.Kålsuppe, kokt på kyllingbryst, kokt courgette med dumplings, tomatjuice.Bærgelé, nypete.Gjedde bakt i melkesaus, blomkålschnitzels, urtete.Ryazhenka.
tirsdagBokhvete, salat med kokt egg, ferske agurker og dill, usaltet ost, fullkornsbrød, te.Ostemasse pudding, tranebærjuice.Ukha, lapskaus med grønnsaker og kalvekjøtt, gelé.Jordbær.Høstost og eplemasse, kokt pollock, stekt kål, soyamelk.Naturlig yoghurt.
onsdagDampomelett (utelukkende fra proteiner), diettpølse, kli-brød, te med melk.Ostemasse og blåbærmasse.Vegetarisk borsch, squashkaviar, potetmos (flytende) med kokt kyllingbryst, kompott.eplejuice.Braised sjøfisk, kålschnitzel, urteinfusjon.Kefir.
TorsdagMelkebygggrøt, ost med lite fett, kli, brød.Ostemasse pudding.Pickle, dampet biffkoteletter, kompott.Bringebærgele.Dampomelett, kyllingdumplings, vinaigrette.Kornet melk.
fredagMelkrisgrøt, mykt kokt egg, sikori.Ostemasse og bærsuffle.Ertesuppe, kokt oksetunge, stuet kål, eplekompott.oransje.Grønnsakspudding, gryte med ost, fiskekuler.Eple, blåbærbuljong.
lørdagDampede ostekaker, bygg, kli, usaltet ost, fruktte.Kefir.Suppe med bønner og sopp, kålruller (med magert kjøtt), cikorie.Eplepuré.Koteletter for bønner og fisk, kål, spinat og courgette, hybente.Havtorn infusjon.
søndagMagerost med kli-brød og tomater, kamille te.Kjeks kjeks.Kokt biff, ertepuré (grønne erter), kamilleavkok.Høstost og eplegryte.Potetløk paj.Yoghurt.

Noen synes det er vanskelig å umiddelbart bytte til et sunt kosthold, som ikke inneholder fett, bearbeidet mat og alle slags snacks. Ingen grunn til panikk. Om nødvendig kan dietten endres gradvis. Dermed kan du unngå stress for kroppen..

Allerede rundt den tiende dagen av dietten, blir pasientene vant til en slik diett og slutter å oppleve ubehag. Det viktigste er å bestemme og forstå selv hva som er viktigere - den vanlige "favoritt" maten eller helsen.

Funksjoner av dietten og bruk av diabetes mellitus for gravide kvinner

Noen representanter for den svake halvdelen av samfunnet får diagnosen svangerskapsdiabetes under svangerskapet. En økt konsentrasjon av sukker i blodet oppdages vanligvis i andre trimester. I dette tilfellet foreskriver leger et terapeutisk diett nummer 9 til kvinner, som innebærer å spise mat rik på proteiner og ekskludere de som er kilde til fett..

Gravide kvinner foreskrives hyppige, brøkmåltider. Det bør være minst seks måltider. Det er forbudt å bruke:

  • gryn av semulegryn og ris;
  • syltetøy og syltetøy;
  • honning;
  • iskrem;
  • Sahara;
  • søtsaker (søtsaker, sjokolade, kaker);
  • muffins;
  • fabrikkprodusert konsentrert frukt- og grønnsaksjuice;
  • datoer;
  • persimmons;
  • bananer;
  • druer;
  • fiken;
  • søte epler;
  • søt brus;
  • hurtigmat;
  • halvfabrikata.

Tillatt å bruke: havre, hirse, bokhvete, perlebygg og bygggryn, bønner, erter, soyabønner (i begrensede mengder), all frukt (unntatt forbudte), fettfattige meieriprodukter, egg, hvitt kyllingkjøtt, kalvekjøtt og kalkun, spinat, gulrøtter, brokkoli, paprika, grovt brød, vegetabilsk olje.

Tabell nummer 9 er ikke bare tildelt gravide kvinner med diabetes, men også for å forhindre vektøkning, samt for å forhindre utseende av alvorlig ødem og problemer med avføring..

Diettmat hjelper til med å normalisere vann-elektrolyttmetabolisme, stabilisere blodsukkernivået, senke konsentrasjonen av skadelig kolesterol, normalisere blodtrykket.

Kostholdsprinsipper for diabetes mellitus

Som ethvert annet kosthold, har Pevzners tabell nummer 9 sine egne finesser og særegenheter. Bare ved å følge alle anbefalingene og overholde alle reglene, kan du forbedre den generelle tilstanden og velvære og normalisere funksjonen til alle organer og systemer. Diett 9 betyr:

  • begrense det daglige kaloriinntaket;
  • fem til seks måltider om dagen;
  • å spise mat i små porsjoner;
  • eliminering av sukker;
  • å spise mat samtidig, det hjelper å normalisere fordøyelsen, forbedre metabolske prosesser;
  • utelukkelse fra dietten av krydret, fet, stekt, salt, røkt mat;
  • erstatte sukker med søtningsmidler;
  • senke inntaket av karbohydrater og fett;
  • bruk av utelukkende kokte, kokte, bakte eller dampede retter;
  • utelukkelse fra dietten av sterk te, kaffe, alkoholholdige drikker, brus;
  • begrense forbruket av bordsalt;
  • forbruk av opptil to liter væske per dag.

Tallerkenoppskrifter

Under slanking er alle retter som er tilberedt av godkjent mat og på en tillatt måte egnet. Det er slett ikke nødvendig at dette bare var grønnsaksretter, kjøtt og fisk av fettfattige varianter er velkomne. Her er noen oppskrifter som ikke bare er sunne, men også deilige..

Oppskrift på melkesuppe

Ta: 500 ml vann og samme mengde melk (lite fett), et par små poteter, hvitkål (1/2 hode), gulrøtter - 2 stk. grønne erter, i mengden en spiseskje og samme mengde semulegryn. Vask og skrell grønnsaker, hakk og legg i en kjele. Fyll ingrediensene med vann og legg på komfyren. Kok grønnsaker til de er møre, tilsett salt. Gni dem deretter gjennom en sil. Hell melk over massen. Kok opp. Tilsett semulegryn. Etter ti minutter kan du helle suppen i boller..

Bakt grønnsaksoppskrift

Ta asparges, løk, blomkål, courgette, tomater, gulrøtter, urter. Vask, skrell og skjær grønnsakene i terninger. Skjær de grove stilkene av aspargesen og hakk. Kok ingrediensene til de er halvkokte. Tilsett så litt salt og olivenolje og sett fatet i ovnen. Stek til de er møre på 180 grader.

Zucchini og hakket kylling gryte oppskrift

Retten er tilberedt av courgette, løk, hakket kylling, hard ost, fettfattig krem, urter. Ha kjøttdeigen på et smurt bakeplate, deretter hakket løk, fløte, courgette hakket med et grovt rivjern, ost og fløte. Alle ingrediensene legges i lag. Stek retten i en halv time (på 180 grader). Pynt med urter før servering.

Den samme retten kan tilberedes annerledes - ganske enkelt ved å steke i en panne.

Apple ostemasse soufflé

Ta cottage cheese - 50 g, et par egg og samme mengde epler. Mos cottage cheese, og før den gjennom en sil (for å få en homogen masse). Bland ostemasse med egg og revede epler. Etter å ha blandet ingrediensene grundig, del massen i former. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i et kvarter.

Diabetes er en alvorlig sykdom som krever en integrert tilnærming til terapi. Riktig ernæring og en sunn livsstil er viktige aspekter i behandlingen av patologi. Å spise utelukkende sunne produkter bidrar ikke bare til normalisering av tilstanden, men også til forebygging av uønskede konsekvenser av sykdommen.

Diett nummer 9 for diabetes

Kosthold for diabetes mellitus: indikasjoner for bruk, grunnleggende prinsipper, prøvemeny

Diett nr. 9 ble utviklet for pasienter med type 2-diabetes med moderat til mild alvorlighetsgrad. Et slikt kosthold passer ikke bare for diabetikere, men også for de som vil gå ned i vekt på et sunt matsystem uten strenge begrensninger. Dietten er balansert på en slik måte at kroppen mottar alle nødvendige stoffer, vitaminer og sporstoffer, så slik ernæring er gunstig og bidrar til å opprettholde optimale blodnivåer.

Diett nummer 9 for type 2 diabetes mellitus: grunnleggende prinsipper

Til tross for at diett nummer 9 er anerkjent som en spesiell terapeutisk mat, lar det deg miste overflødig vekt. Hovedmålet med denne dietten er å skape forhold i kroppen som normaliserer karbohydratmetabolismen..

Grunnleggende prinsipper for dietten:

  1. Eliminering av raske (skadelige) karbohydrater.
  2. Kulinarisk bearbeiding av retter: matlaging, stuing, baking, steking uten brødsmuler og olje.
  3. Spise minst 5-6 ganger om dagen.
  4. Den omtrentlige kjemiske sammensetningen av diett nr. 9: 100 g proteiner, 70-80 g fett (hovedsakelig av vegetabilsk opprinnelse), 300 g komplekse karbohydrater.
  5. Det omtrentlige daglige kaloriinnholdet i diett nr. 9 - 1500-2300 kcal.
  6. Det finnes flere varianter av diett nummer 9, men den gjennomsnittlige versjonen passer for de fleste takket være et spesialdesignet system.

Tabell nummer 9 med høyt sukker: produkter

Den gjennomsnittlige versjonen av diett nummer 9 tillater og forbyr noen matvarer.

Godkjente og anbefalte produkter inkluderer:

  • brød og bakervarer fra grovt kli, diabetiske varianter;
  • vegetariske supper med vegetabilsk buljong;
  • supper fra magert kjøtt og fisk;
  • fettfattige typer kjøtt og fisk, dampede og andre tillatte metoder;
  • grønnsaker: kål av forskjellige varianter, salat, aubergine, courgette, gresskar, belgfrukter, tomater, agurker, gulrøtter og andre rotgrønnsaker, paprika, selleri, dragon, greener og andre grønnsaker, rå eller bearbeidet;
  • usøte varianter av frukt og bær: grønne epler, pærer, kvede, plommer, sitrusfrukter, fersken, kirsebær, rips, stikkelsbær, tyttebær, bringebær, jordbær, tyttebær, rogn i rå, tørket form, i kompott uten sukker;
  • retter fra frokostblandinger og durumpasta, grøt og gryteretter fra hirse, bokhvete, havregryn;
  • eggretter: mykkokte, hardkokte, eggerøre, eggerøre, gryte, så vel som i andre retter;
  • meieriprodukter: lite fett eller lite fett, uten tilsatt sukker eller konserveringsmidler; kefir, yoghurt, melk, ost, fløte, smør;
  • konfektprodukter kun med søtningsmiddel, som kan kjøpes i diabeteavdelingen: usøte vafler, marmelade, marshmallows, sunne barer;
  • vegetabilsk olje: solsikke, mais, kokosnøtt og andre;
  • drikke: te, kaffe uten sukker og sirup, drikkevann, naturlig grønnsak- og fruktjuice uten søtningsstoffer.

Forbudte produkter:

  • sukker, konfekt og bakverk, sjokolade og andre søtsaker;
  • gås, andekjøtt, røkt fisk og pølser, pølser;
  • bakt melk, søte meieriprodukter med tilsetningsstoffer;
  • kjøtt og kunstig fett;
  • ris, semulegryn, pasta av lav kvalitet;
  • druer, bananer, rosiner, tørket frukt med tilsetning av sirup og sukker;
  • krydret, røkt, krydret og andre retter med tilsetningsstoffer;
  • stekt mat;
  • søt frukt;
  • syltede grønnsaker, sylteagurk;
  • søt brus, alkoholholdige drikker.

Diett nummer 9 for type 2-diabetes: prøvemeny

Kosthold nr. 9 lar deg lage den mest balanserte menyen basert på prinsippene for sunn mat. Det begrensede forbruket av karbohydrater fører ikke bare til stabilisering av blodsukkernivået, men hjelper også å bli kvitt ekstra kilo, oppblåsthet. Kostholdstabell nummer 9 har en positiv effekt på tilstanden til huden: ved å følge prinsippene for slik ernæring, kan du bli kvitt utslett, kviser og andre problemer.

Et sett med matvarer for dagen bør inneholde en rekke matvarer, så prøv å opprettholde en balanse mellom proteiner, fett og komplekse karbohydrater for ikke å skade helsen din.

Kostholdstabell nummer 9 for diabetes [meny for uken]

I denne artikkelen vil du lære:

Den berømte gastroenterologen i sin tid M. Pevzner, etter å ha analysert behovet for en medisinsk meny for pasienter med en bestemt sykdom, skapte 15 typer dietternæring, avhengig av pasientens sykdommer. Tabell nummer 9 eller diett nummer 9 ble utviklet for pasienter med diabetes mellitus, som oppfyller alle næringsprinsippene for pasienter med denne sykdommen..

Kosthold nr. 9 innebærer å spise mat med lav glykemisk indeks (det vil si de som ikke fører til raske og høye blodsukkernivåer). Dessuten hjelper denne dietten til å redusere overflødig kroppsvekt ved å begrense bruken av usunne karbohydrater.

På alle sykehus, som sykehus eller kursteder, forbereder kostholdssykepleiere i tillegg til generell medisinsk ernæring diett nr. 9. Det er indisert for alle personer med diabetes mellitus og prediabetes. Denne dietten anbefales også av legen din til hjemmebruk..

Grunnleggende prinsipper for diett nummer 9

Kosthold nr. 9 er lite karbohydrat og lite kaloriinnhold ved å begrense inntaket av enkle karbohydrater og animalsk fett. Hovedprinsippene for denne dietten er som følger:

  • redusere kaloriinnholdet i dietten til 1700-2000 kcal per dag;
  • 5-6 måltider om dagen hver 2,5-3 time;
  • fullstendig nektelse av å spise stekt, krydret, salt, krydret, røkt mat;
  • grunnlaget for dietten bør være grønnsaker rik på fiber, kjøtt som proteinkilde og grøt som tilbehør og til frokost som kilder til karbohydrater;
  • milde tilberedningsmetoder anbefales: dampet, i ovnen eller kokt;
  • nektelse av å ta de fleste alkoholholdige drikker;
  • minimumsinntak av mat rik på animalsk fett - kolesterol;
  • eliminering av bruken av alle slags hurtigmat som inneholder en stor mengde karbohydrater og transfett;
  • den optimale mengden bordsalt som brukes, ikke mer enn 10-12 gram per dag;
  • drikke rent vann minst med en hastighet på 30 ml per 1 kg kroppsvekt (1,5-2,0 liter).

Diett nr. 9 oppfyller alle kravene til pasienter diagnostisert med diabetes mellitus og er en del av det terapeutiske tiltaket for denne sykdommen. Denne dietten hjelper til med å normalisere blodsukkernivået, forhindrer utvikling av komplikasjoner av diabetes, normaliserer fordøyelsen og forbedrer menneskets velvære..

Hvilke matvarer kan konsumeres med diett nummer 9?

Tabell 9 innfører selvfølgelig et forbud mot mange kjente og favorittretter, uten hvilke det virker umulig å forestille seg kostholdet ditt. Men når du forlater dem, kan du forlenge levetiden i ordets bokstavelige forstand. Du må elske sunn mat, finne passende og praktiske måter å lage mat på, det vil si endre spisestilen din til den rette..

Det er visse krav til produkter som bør inkluderes i dietten til pasienter med diabetes mellitus. Følgende produkter er tillatt:

  • Kjøtt. Kjøtt og fjærfe med lite fett: kylling, kalkun, kanin, storfekjøtt, svinekjøtt i kokt, bakt, dampet eller stuet.
  • Sjø- og elvefisk, kokt eller bakt uten marinade, dampet sjømat.
  • Korn og frokostblandinger: havregryn, bokhvete, quinoa, bygggrøt.
  • Meieriprodukter: fettfattig yoghurt, cottage cheese, melk, rømme, kefir, hvite varianter av ost: Adyghe, suluguni, feta, fetaost med lite saltinnhold.
  • Alle grønnsaker får konsumeres hvis tilberedningsmetoden er matlaging, steking, baking eller damping. Unntaket er poteter, rødbeter og er bare tillatt i små mengder.
  • Frukt og bær er ikke tillatt veldig søte og i begrensede mengder: epler, pærer, appelsiner, grapefrukt, jordbær, rips, tyttebær.
  • Bakeriprodukter: små mengder kli eller rugbrød.
  • Grøt laget av tillatte frokostblandinger på vann eller melk med en lav prosentandel fett (opptil 1,5%).
  • Eventuelle supper i den andre buljongen uten steking.
  • Durum pasta.
  • Bønner i begrensede mengder (erter, bønner, erter).
  • Egg er tillatt i mengden 1 stk. på en dag.
  • Ubegrenset greener.
  • Svart og grønn te, kaffe, kakao uten sukker.

Denne listen over produkter kan virke beskjeden, men i virkeligheten er den ikke. Du kan diversifisere dietten ved å inkludere forskjellige gryteretter, soufflés og smoothies, som vil erstatte de vanlige bakevarene, kakene og andre bakeri- og konfektprodukter..

Det er nødvendig å komponere kostholdet ditt fra tillatte karbohydrater og kalorier. En veldesignet meny oppfyller individuelle preferanser, alder, nivå av fysisk aktivitet og alvorlighetsgraden av sykdommen.

Tabell 9 for diabetes mellitus-meny i en uke, oppskrifter

I moderne medisin er det femten terapeutiske dietter utviklet av den anerkjente legen og representanten for Institute of Healthy Nutrition, Pevzner..

Denne metoden er ganske vanlig og brukes til forebyggende og terapeutiske formål for mange sykdommer forårsaket av metabolske forstyrrelser..

Diett nummer 9 tar sikte på å opprettholde normal bukspyttkjertelfunksjon. Å redusere karbohydrater i dietten reduserer belastningen på det endokrine systemorganet betydelig og forhindrer utvikling av mulige komplikasjoner av sukkersykdom.

Kosthold regler

Overholdelse av kostholdsregler er først og fremst nødvendig for type 2-diabetes. Patologi avhenger ikke på noen måte av arv, bruddet avhenger direkte av overspising.

Med fedme over første grad og diabetes med moderat alvorlighetsgrad, er kaloriinnholdet i maten ca 1500 kcal. Fraværet av overvekt hos pasienten lar deg overskride dette antall kilokalorier opp til 2500 per dag.

Gjerne varmebehandling av mat ved å koke, steke, bake og dampe. Det anbefales å ekskludere røyking og steking i olje.

Godkjente produkter

Kosthold nummer 9 inkluderer ikke-fett kjøtt av dyr og fisk, meieriprodukter med lite fett, frokostblandinger, noe frukt og grønnsaker.

En betydelig del av dietten består av mat som er rik på fiber. Mengden protein, fett og karbohydratforbruk per dag er tillatt i en spesifikk andel: 1: 1,5: 3,5.

Siden karbohydratmat bør inkluderes i dietten, anbefales det å gi preferanse til produkter med deres langsiktige absorpsjon, for eksempel: kli brød, aubergine, courgette, bønner, kål.

Måltider 9 for type 2 diabetes mellitus seks måltider om dagen, pauser mellom måltidene ikke mer enn 3 timer.

Fordelingen av den daglige matrasjonen er basert på følgende ordning:

  • første frokost - 20%,
  • andre frokost - 10%,
  • lunsj - 30%,
  • ettermiddagste 10%,
  • middag 20%,
  • kveldssnack 10%.

Mengden drikkevann som drikkes bør være minst 2 liter per dag, bordsalt - ikke mer enn 12 gram. I tilfelle en alvorlig tilstand med tilstedeværelse av komplikasjoner i nyrene og hjertet, faller salthastigheten til 3 gram. per dag.

Ugyldige produkter

Når du slanker tabell nummer 9, er det kontraindisert å spise mat med høye konsentrasjoner av sukker og kolesterol. Disse inkluderer: kullsyreholdige drikker, chips, sjokolade, varme og søte sauser, frokostblandinger og øyeblikkelig pasta, etc..

Tabell 9 diettmat ekskluderer all frukt og grønnsaker med en glykemisk indeks over 50. Et høyt nivå av indeksen i mat påvirker bukspyttkjertelen negativt, blodsukkeret stiger.

For enkelhets skyld og enkel overholdelse av dietten har diabetikere lov til å ta sukkererstatninger: sorbitol, xylitol, fruktose. Xylitol har en lignende sammensetning som vanlig sukker, så forbruket er begrenset til 25 g / dag. Fruktose har lavere energiværdi og sukkerholdig smak, en teskje er nok.

For bedre å forstå hva som kan og ikke kan gjøres med diabetes mellitus, nedenfor er en tabell over akseptable produkter..

Tillatt heltTillatt i begrensede mengderForbudt
Kli brød,

Alle slags kål, tomater, courgette, agurker, gulrøtter, reddiker og andre grønnsaker, urter,

Sitroner, tyttebær, kvede,

Fettfattige buljonger på fisk og grønnsaker,

Kokte poteter, belgfrukter, mais,

Frukt - epler, kirsebær, plommer, bær,

Salatkrydder, majones med lite fett,

Kjøttkraft som inneholder korn,

Meieriprodukter - bare lite fett,

Fettfattig sjømat, fisk,

Kylling, kanin, kalkun,

Solsikkeolje, oliven,

Ketchups og fete majones,

Smør, fete buljonger, meieriprodukter,

Feit fisk,

Pølser, and, gåsekjøtt,

Karbohydrat enhet

Hvis et produkt er tillatt for forbruk, betyr ikke dette at det er tillatt å spise det i et ubegrenset antall. I en sunn person er et enkelt måltid 7 brødenheter, det daglige innholdet er omtrent 25 XE..

Hva står brødenheten for? XE er et sentralt tiltak introdusert av ernæringseksperter for glykemisk kontroll av diabetes. Det brukes til grovt å estimere konsentrasjonen av karbohydrater i matvarer. En slik enhet tilsvarer 10-12 gram karbohydrater eller 25 gram brød.

Ved type 1 diabetes mellitus kreves 2 enheter insulin for å assimilere en XE. Denne beregningsmetoden hjelper deg med å nøyaktig bestemme den nøyaktige dosen av insulin, avhengig av mengden karbohydrater i den spiste delen..

Klassifisering av dietten "tabell nummer 9" (9a, 9b)

Felles tabell nummer 9 for diabetes er tildelt for å vurdere funksjonene i bukspyttkjertelen. Gjennom forsøksdietten måles blodsukkeret daglig og karbohydrattoleransen etableres. I fravær av en effekt fra dietten forblir tabellen uendret, taktikken til behandlingen endres, og mesteparten av oppmerksomheten rettes mot utvalget av diabetiske medikamenter.

Tabell 9a for diabetes

Den helbredende egenskapen til ernæring er å redusere kalorier i kostholdet. Det niende dietten som brukes er indisert for type 2 diabetikere med mild til moderat form og overvektig.

Kostholdsterapi hjelper med å gjenopprette alle typer metabolisme, regulere glukose- og sterolnivået i blodet. Forskjellen mellom diett 9a er:

  • lav kaloriverdi - 1500 kcal,
  • proteiner er 30% - 120 g,
  • fett (hovedsakelig vegetabilsk) 20% - 80 g.,
  • karbohydrater 50% - 200 gr.,
  • salt opp til 12 gr.,
  • vann opp til 1,5 l.

Tabell 9b for diabetes mellitus

Denne tabellen for type 1-diabetes er foreskrevet for pasienter med alvorlig grad av tilstanden. I tillegg til diettbehandling for denne patologien, brukes insulin og aktiv fysisk aktivitet parallelt som terapi..

Sammenlignet med tabell 9a er det tillatt:

  • daglig kaloriinnhold i retter opp til 3000 kcal,
  • proteiner 25% - 145 gr.,
  • fett 15% - 90 gr.,
  • karbohydrater 60% - 350 gr,
  • salt opp til 15 gr,
  • vann opp til 2 l.

Diett ni b er mye lettere og ligner tabell nummer 15 når det gjelder tillatelse av mat..

Meny for uken

For diabetikere består en diett av jevn fordeling av den tillatte daglige mengden karbohydrater i kostholdet. Imidlertid velger legen XE-verdien for hver pasient individuelt, med utgangspunkt i det generelle velvære, tilstedeværelsen av komplikasjoner. Et viktig kriterium er den daglige beregningen av XE, i henhold til hvilken menyen er omtrent laget for hver dag..

Konstruksjonen av menyen for uken med kostholdstabell 9 bør utføres under hensyntagen til anbefalingene fra en spesialist. Pasienter får ta med så mye av en rekke matvarer som mulig fra den tillatte listen, men bare i mengder der karbohydratinnholdet ikke overskrides. Drikke drinker tilsatt søtningsmidler og snacks med frukt med lite kaloriinnhold er velkomne.

Nedenfor er en meny for hver dag.

mandag

Frokost: grøt med havregryn, kaffe med sorbitol.

Andre frokost: tranebærjuice, kli brød.

Lunsj: kålsuppe med rømme.

Ettermiddagsmatbit: grønt eple.

Middag: kokt pollock, syltet kål.

Kveldssnack: gjæret bakt melk.

tirsdag

Frokost: eggerøre med tomater, brød, ost, te uten søtningsmidler.

Andre frokost: salat med egg, grønn kompis.

Lunsj: grønnsaksgryte med kalvekjøtt.

Middag: zrazy fisk.

Kveldssnacks: varm melk.

onsdag

Frokost: kokt ris, mykt kokt egg, sorbitol kompis.

Andre frokost: ostemasse.

Lunsj: borsjtt, biff, granateplejuice.

Ettermiddagsmatbit: bærsuffle på xylitol.

Middag: stuet abbor med grønnsaker, urteinfusjon.

Snacks over natten: yoghurt.

Torsdag

Frokost: bygggrøt, brød med ost, kakao.

Andre frokost: agurksalat med raffinert olje.

Lunsj: suppe med sopp, fruktdrikke.

Ettermiddagsmatbit: jordbærgelé.

Middag: spinat, kyllingbryst.

Snack før sengetid: kefir.

fredag

Frokost: muffins, cikorie med sorbitol.

Andre frokost: proteinbar.

Lunsj: linsesuppe, storfekjøtt, tørket fruktdrink.

Ettermiddagsmatbit: appelsinjuice.

Middag: stuet courgette, fisk kjøttboller.

Snack før sengetid: ayran.

lørdag

Frokost: dumplings, frukt kompis.

Andre frokost: bakt eple.

Lunsj: kålruller med sopp, gelé.

Ettermiddagsmatbit: eplemos.

Middag: bakt gjedde, aubergine-lapskaus, urteinfusjon.

Snack før sengetid: havtornjuice.

søndag

Frokost: perlebygg, brød, kamille te.

Andre frokost: charlotte med bær.

Lunsj: blekksprut suppe, gåseleverpostei, gresskarjuice.

Ettermiddagsmatbit: hasselnøtter.

Middag: dampet karpenschnitzel, kokt aubergine.

Snack før sengetid: yoghurt.

Spesielle oppskrifter (ferie)

Sommersuppe

  • kål,
  • grønne bønner,
  • gulrot,
  • løk,
  • vegetabilsk olje.
  1. legg poteter i kokt buljong,
  2. etter 20 minutter, tilsett bønner og finhakket kål,
  3. la løken og gulrøttene småkoke hver for seg i olje,
  4. Send den ferdige sauten til suppen,
  5. pynt med urter før servering.

Dampkoteletter

  • kalvekjøtt,
  • melk,
  • løk,
  • kjeks.
  1. hakk kjøtt og løk med kjøttkvern,
  2. fukt kjeks i melk, tilsett det resulterende kjøttdeigen,
  3. krydre kjøttdeigen med salt og pepper,
  4. lag koteletter, legg dem på et smurt bakeplate,
  5. send til en oppvarmet ovn i 30 minutter,
  6. server med stuvede grønnsaker,

Bakt fisk

  • karpe,
  • løk,
  • vegetabilsk olje,
  • rømme,
  • greener.
  1. skrell og kutt fisken, legg på et bakeplate,
  2. krydre med rømme og pynt med løk,
  3. stek i 40 minutter,
  4. legg på salatblader og server.

Rull med kjøttfyll

  • poteter,
  • storfekjøtt,
  • ost,
  • løk,
  • dill,
  • vegetabilsk olje.
  1. Kok poteter, lapskaus. Knus begge komponentene til puré.
  2. Salt etter smak.
  3. Rull potetpannekaken, legg biffen inn, rull ballene.
  4. Dryss de resulterende kulene med revet ost og legg på et bakeplate.
  5. Stekes i ovnen i 30 minutter.
  6. Pynt med greener.

Høstostgryte med gresskarbiter

  • cottage cheese,
  • bakt melk,
  • gresskar,
  • egg,
  • vanillin,
  • sorbitol.
  1. tilsett egg, vanillin og sorbitol i ostemassen, bland til det er glatt,
  2. hell blandingen i en bakebolle, legg gresskarskivene på toppen,
  3. kok 35 minutter.

Kosthold nummer ni har en positiv effekt på stoffskiftet og eliminerer ekstra kilo. Menyen inkluderer rimelig mat og retter som ikke krever matlaging. Den eneste ulempen med dietten for diabetikere er begrensningen av enkle, raskt fordøyelige karbohydrater..

Les Mer Om Årsakene Til Diabetes