Tørkede tranebær

Frukt og bær er en viktig del av et balansert kosthold. En av disse sunne matvarene er tranebær. Tørkede tyttebær er en verdifull tørket frukt på grunn av den enorme mengden næringsstoffer i den. Naturlig konserveringsmiddel - benzosyre - beholder alle vitaminer og mineraler i bæret i lang tid. Derfor har tørkede tyttebær de samme fordelaktige egenskapene som friske. På grunn av sine verdifulle egenskaper brukes den i balansert ernæring, kosmetologi og tradisjonell medisin..

Hovedkarakteristikk

Planten tilhører gruppen av blomstrende eviggrønne busker av lyngfamilien. Tørkede eller tørkede tranebær er et produkt tørket ved hjelp av en spesiell teknologi. Smaken av tørkede tyttebær er hyggelig og søt, bærene er røde, har en sfærisk form, henger ikke sammen og har en behagelig og rik aroma.

  • Hovedkarakteristikk
  • Kjemisk sammensetning og næringsverdi
  • Gunstige funksjoner
  • Kontraindikasjoner og skade
  • Kulinarisk anvendelse
  • Hjemmekokk
  • Anvendelse innen kosmetologi og diett

Planten elsker et temperert klima, vanlig i Russland, ofte funnet i sumpete områder. Størrelsen på slike bær kan være opptil 16 mm. Bær høstes om høsten - fra begynnelsen av september til slutten av november.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Tørkede tyttebær i deres kjemiske sammensetning er rike på kostfiber, proteiner, karbohydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer. Planten inneholder sitronsyre, benzosyre, eplesyre, oljesyre og andre syrer, samt pektiner, glukose, fruktose og sukrose. Når det gjelder mengden vitamin C i frukt, er tyttebær lik appelsin, sitron og grapefrukt. Blant andre viktige vitaminer inneholder bær vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, E og K. Næringsverdi er 308 kcal per 100 gram av produktet, noe som er 15,4% av normen per dag. Dette er et unikt produkt der alle gunstige stoffer bevares under bearbeiding og tørking. Proteininnholdet i tørkede tyttebær er 0,07 g, karbohydrater - 83 g, fett - 1,4 g, kostfiber - 5,8 g, mettede fettsyrer - 0,1 g. Sammensetningen av tyttebær inneholder også nyttige mineraler som f.eks. kalsium, magnesium, natrium, jern, fosfor, kalium, natrium, sink, mangan, kobber og selen.

Moderat forbruk av bær vil bidra til å forynge kroppen, styrke immuniteten og forbedre stoffskiftet.

Gunstige funksjoner

Tørkede tyttebær har mange helsemessige fordeler. Først av alt er bæret en kraftig antioksidant som forhindrer dannelsen av frie radikaler i kroppens celler. Det har en gunstig effekt på helsen og forynger kroppen..

Bæret inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Vitamin C, som finnes i bæren, hjelper til med å styrke immunforsvaret og beskytter kroppen mot virusinfeksjoner og forkjølelse. Ved høye temperaturer kan tyttebærte effektivt bekjempe forkjølelse. Dette skyldes det faktum at en slik drink fjerner skadelige stoffer med svette og urin, som et resultat av at kroppstemperaturen synker og kroppen blir renset..

For kvinner som lider av en så ubehagelig intim sykdom som blærebetennelse, er det nyttig å ta tranebærjuice i begynnelsen og til og med med avansert kronisk form. For å forhindre og forebygge sykdom, er det nyttig å drikke 1,5 glass juice daglig.

Bæret bidrar til å forbedre tilstanden til blodkar på grunn av innholdet av vitamin C og PP i den. Regelmessig bruk av det forhindrer dannelse av plakk, blodpropp og åreknuter, samt styrke veggene i blodkarene og øke elastisiteten. Produktet forbedrer også fostrets blodsirkulasjon under graviditet..

Tørkede tyttebær brukes som et naturlig antibiotika på grunn av tannininnholdet, et organisk stoff som binder og fjerner bakterier og virus fra kroppen. Også bær spises for purulente hudsykdommer, lav, scrofula, leddgikt og psoriasis..

Å spise tørkede tyttebær er også gunstig for følgende plager:

  • for problemer med blæren (bæret blokkerer innføringen av skadelige bakterier);
  • med risiko for kreftceller i magen, med sår (naturlig antibiotika eliminerer bakterier på veggene i mage-tarmkanalen);
  • med dårlig fordøyelse og dårlig appetitt;
  • med blodproppsforstyrrelser;
  • med en reduksjon i fysisk aktivitet og mental ytelse;
  • med ubalanse i surhetsnivået;
  • med kolitt, gastritt og betennelse i bukspyttkjertelen (etter varmebehandling).

Som en naturlig antioksidant forhindrer tørket tranebær tidlig aldring ved å bekjempe frie radikaler. Faktisk, med alderen, blir akkumulering av frie radikaler i kroppen reflektert i cellens metabolisme i kroppen og kan provosere utviklingen av forskjellige sykdommer. Derfor er det veldig nyttig å bruke produktet til regenerering av hud, hår og negler. Bæret er med på å fjerne fine rynker og har en liten løfteeffekt på huden. Tranebær hjelper også effektivt med å fjerne røde flekker, kviser og utslett i ansiktet. Den gunstige effekten av bæren vil føles av mennesker med fet hud på grunn av normalisering av talgkjertlene. Når tørkede tyttebær påføres lokalt, forsvinner flass og håret blir mykt. Ved regelmessig bruk av produktet styrkes bein og tenner, samt tørket frukt hindrer utvikling av karies og utseende av tannstein. Når tyttebær konsumeres med honning, øker den helbredende effekten..

Amerikanske eksperter anbefaler å konsumere 1/3 kopp tørkede bær daglig.

Kontraindikasjoner og skade

Ethvert produkt er nyttig når det konsumeres i moderasjon. Derfor kan overdreven inntak av bær påvirke helsen negativt. Ved misbruk av tranebær kan du få gastritt og magesårssykdom. Dessuten kan syrene i produktet skade tannemaljen. Produktet inneholder også en høy mengde karbohydrater..

Kontraindikasjoner for bruk av tørkede tyttebær eksisterer for mennesker som har magesår, lever- og duodenalsykdommer, og et økt surhetsnivå i kroppen. Det anbefales ikke å spise bæren mot halsbrann, gastritt, individuell intoleranse og problemer med tannemalje.

Mange mødre har et spørsmål om fordelene med tyttebær for barn. Eksperter anbefaler ikke å gi bær til barn under tre år. Det anbefales å introdusere produktet i dietten gradvis etter tre år for å unngå allergi. For ammende mødre er å spise tørkede tyttebær betraktet som et tabubelagt produkt..

Kulinarisk anvendelse

Ved matlaging brukes ofte tørkede tyttebær som en base for mus og sauser. I tillegg tilsettes ofte tørket frukt i te, kompott, juice eller fruktdrikke. En utmerket tallerken vil være bakevarer med bær. Tradisjonelt tilsettes det tørkede produktet i pilaf, frokostblandinger, salater og tilbehør, servert med kylling, ost eller kjøttretter.

Hjemmekokk

På salg er tørkede tranebærfrukter ofte altfor søte. Et sunnere og mer naturlig produkt kan fås hjemme. For å tilberede tørkede tyttebær, velg de ferskeste bærene. Det anbefales å velge bær til matlaging som er mørkerøde med en søt og sur smak. Hvis bærene er myke og krøllete, betyr dette at de ikke er friske. Sett en stor stekepanne på ovnen, tilsett 340 g nyvasket bær, 1 glass vann og kok opp. Etter det skal blandingen holdes på svak varme i ca. 5 minutter under omrøring. La tyttebærene avkjøles i ca 10 minutter. Legg tyttebærene på et bakepapir dekket med pergament og tørkepapir. Plasser bærene i ovnen i 6-8 timer ved en temperatur på 65 ⁰C, i en sakte komfyr eller elektrisk tørketrommel.

De resulterende soltørkede bærene anbefales å oppbevare i stoffposer..

Anvendelse innen kosmetologi og diett

I kosmetologi brukes avkok fra tørkede tyttebær. De påføres kroppen som kremer for å rense huden. For å normalisere talgkjertlene, gnides huden med isbiter fra frosne tranebær.

  • Hvorfor du ikke kan gå på diett selv
  • 21 tips om hvordan du ikke kjøper et foreldet produkt
  • Hvordan holde grønnsaker og frukt friske: enkle triks
  • Hvordan slå sukkerbehovet ditt: 7 uventede matvarer
  • Forskere sier at ungdom kan forlenges

I diett brukes tranebær til vekttap eller riktig ernæring. En utmerket kostrett er kombinasjonen av bær med ris, hirse, fettfattig cottage cheese eller salat. For effektivt vekttap drikker de tranebærkompott uten sukker, 0,5 kopper før frokost. For et intensivt kosthold brukes en spesiell cocktail som består av 250 g tranebærkompott, 1,5 liter mineralvann, 50 ml sitronsaft, ingefær, kanel, 3 ss. spiseskjeer konsentrert tranebærjuice, muskat. Den resulterende blandingen kokes i 10 minutter og drikkes om dagen.

Dermed inneholder tørket mirakel tranebær mange nyttige stoffer. Regelmessig bruk av dette produktet vil ha en gunstig effekt på helsen og gi deg livlighet og energi..

Tørkede tranebær

Materielt innhold

Beskrivelse

Tørkede tyttebær er et produkt som oppnås ved å dehydrere (tørke) friske bær. Friske tyttebær inneholder mange næringsstoffer og har en gunstig effekt på menneskekroppen. I tørket form mister bæret praktisk talt ikke egenskapene sine, og derfor bidrar det hele året til helsefremmende virkning.

Hvordan ser det ut?

Når de er tørket, ser tranebær ut som små (2-3 cm store), lyse eller mørkerøde rynkete bær. Disse bærene er tørre, slipper ikke ut juice og fuktighet. Tørkede tyttebær smaker søtt og surt.

Kan jeg gi til barn?

Å gi tyttebærtørket frukt til barn under 11 måneder er strengt forbudt..

Den tidlige innføringen av tranebær i babyens diett kan påvirke babyens fordøyelsessystem negativt eller forårsake en allergisk reaksjon. Det at alle inntil 11 måneder er forbudt mot bruk av nebb er kjent. Imidlertid er meningene til moderne leger forskjellige: noen sier at det er mulig å introdusere tranebær i dietten, og noen anbefaler å vente i opptil 3 år.

Etter 3 år forbyr ikke alle leger bruk av tyttebær av barn. Tranebær fruktdrikker og kompotter er foreskrevet i den komplekse behandlingen av forkjølelse. For å forberede en slik drink, må du brygge 1 glass tyttebær med 1 liter vann og tilsett en skje honning eller sukker. Denne tilberedningsmetoden lar deg bevare den maksimale mengden vitaminer i tyttebær..

Hvordan tørke?

Det er enkelt å tørke tyttebær hjemme. Det er tre hovedmåter å tørke bær på:

  1. I ovnen. For å forberede bæret på vinteren på denne måten blir tranebærene grundig vasket og tørket på forhånd. Etter det kokes 1 kg tyttebær med 2 kopper sukker i 1 kopp vann på svak varme. Du må koke bærene til de sprekker. © https://ydoo.info/product/sushenaya-klyukva.html Etter at tyttebærene er lagt ut på et bakepapir dekket med bakepapir og sendt til ovnen i 5-6 timer ved en temperatur på 60 grader, uten å glemme å røre bærene fra tid til annen.
  2. I en elektrisk tørketrommel. For denne metoden trenger du en spesiell enhet - en elektrisk tørketrommel. Tranebær vaskes, tørkes og fordeles jevnt i en elektrisk tørketrommel. Det anbefales å stille temperaturen til 55 grader, og tørketiden er 30-45 timer.
  3. På tradisjonell måte. For å gjøre dette sorteres tranebærene, vaskes, tørkes og legges på et bakeplate eller en hvilken som helst annen rett overflate. Etter at bakeplaten er plassert på et slikt sted slik at bærene er i direkte sollys i det fri. Tørketiden avhenger av værforholdene.

Hvordan velge riktig?

For å velge de riktige tørkede tyttebærene, må du huske følgende regler.

  • Bærene må være helt tørre, det vil si at når du klemmer tyttebærene mellom fingrene, skal fuktighet eller juice ikke slippes ut.
  • Fargen skal være rød eller en av nyanser av rødt. En endring i fargen på bæren til en lys tone kan indikere ytterligere kjemisk prosessering.
  • Tranebær har en behagelig bæraroma, så fremmende lukt vil indikere feil tørking eller stalhet av bærene.
  • Når du kjøper tørket frukt i en butikk eller apotek, må du være oppmerksom på emballasjens integritet og utløpsdatoen. Det er bedre å foretrekke produkter i vakuumemballasje..
  • Jo tørrere bær, jo høyere kvalitet på tyttebær, men det bør ikke være for tørre og krøllete bær.

Hvordan du oppbevarer tørkede tyttebær?

Det anbefales å oppbevare tørkede tyttebær i en forseglet emballasje eller i en tørr, ren beholder, helst glass. Når du velger et lagringssted, foretrekkes et tørt sted som ikke er tilgjengelig for sollys. Ved en temperatur på +25 grader kan tørkede bær lagres i opptil et år.

Bærene kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 år uten å miste smak og nyttige egenskaper. For oppbevaring i kjøleskap anbefales det også å velge en lufttett beholder eller beholder.

Hvordan å bruke?

Du kan spise tørkede tyttebær alene (flere bær om dagen) eller som ingrediens i en flerkomponentfat..

Hva kan du lage?

Det er mange måter å tilberede tørkede tyttebær på. Denne bæren kan legges til:

  • salater;
  • sauser;
  • gelé;
  • bakverk (paier, muffins, paier, kaker, kaker);
  • søtsaker (tyttebær i sukker eller sirup, tyttebærgelé).

Legg tranebærene i bløt før du legger dem i retten. For dette helles de tørkede bærene med et glass varmt vann og blir stående til de er mykgjort. Etter tyttebær kan brukes i hvilken som helst oppskrift.

Bæret i seg selv har en sur smak, så det anbefales å blande det med sukker eller honning under tilberedningen..

Hvordan brygge?

Det tar ikke mye tid å brygge tørkede tyttebær, og den resulterende drinken vil gi deg et liv av livlighet og styrke..

Ofte forbereder de seg:

  1. Tranebærkompott. For å gjøre dette kokes 1,5 liter vann over en bål. Etter kokingen har du tilsatt 300 g tørkede tyttebær i vannet og kokt i 10-20 minutter (til bærene er mykgjort). Tilsett deretter 150 g sukker og kok opp igjen. Fjern den kokende kompotten fra varmen og la den brygge i flere timer..
  2. Morse. Halvannen liter vann kokes og får avkjøles litt. Hell varmt vann over ett glass tørkede tyttebær og la det brygge. Deretter klemmer de bærene gjennom et dørslag, hell kaken med vann som tyttebærene ble dynket i, kok i 10 minutter og filtrer igjen. Det siste trinnet er å kombinere saften fra bær og avkok av oljekake, avkjøle og tilsette honning etter smak.
  3. Tranebær te. For å lage te av tørkede bær, legges 60 g appelsin, skåret i små biter, sammen med 50 g tyttebær i en tekanne. Tilsett 50 ml appelsinjuice og en kanelstang der. Alt dette helles i 400 ml kokende vann. Te bør få lov til å brygge i 15 minutter. Etter det er den klar til å spise..

Nyttige egenskaper for kroppen

De gunstige egenskapene til tranebær for menneskekroppen er uvurderlige. Takket være vitaminene den inneholder (B1, B2, B5, B6, B12, C, E) og mikroelementer (kalsium, fosfor, magnesium, jern, selen, kalium, natrium, mangan, fosfor), har den en gunstig effekt på mange systemer i menneskekroppen.

Tyttebærens innflytelse på menneskekroppens systemer.

Som en naturlig antioksidant forbedrer tranebær blodstrømmen og øker elastisiteten i vaskulærveggen. Også denne bæren fjerner kolesterol, og reduserer dermed risikoen for å utvikle eller komplisere aterosklerose.

Leger foreskriver ikke bare en rikelig drink med tyttebæravkok til barn: denne bæren har en uttalt antibakteriell effekt. Det ødelegger patogene bakterier i halsen ved luftveissykdommer og fremmer utslipp av slim.

Ved å normalisere nivået av magnesium og jod i kroppen forbedrer tranebær søvnen, reduserer følsomheten for stress og øker konsentrasjonen.

Takket være vitaminene i gruppe B og C i bæret, bidrar tranebær til å styrke immunforsvaret og øke produksjonen av leukocytter.

Tranebær bidrar til å styrke beinvev, reduserer risikoen for å utvikle leddgikt og andre sykdommer i muskuloskeletale systemet.

Takket være den antibakterielle og antiseptiske effekten av tørkede bær, reduseres risikoen for å utvikle inflammatoriske sykdommer i urinveiene. I tillegg forhindrer det nyrestein.

Tørkede tyttebær for vekttap

Tørkede tyttebær brukes ofte i forskjellige vekttapsdieter. I tillegg til at den inneholder nyttige stoffer og vitaminer, inneholder den mange pektiner, som normaliserer fordøyelsen og sørger for rask metthetsfølelse. Tørkede bær bidrar til normalisering av metabolismen, inkludert karbohydrat, som har en gunstig effekt på vekttap. Og det viktigste er at denne bæren inneholder lite kalorier, den inneholder bare 28 kcal.

Tørkede tyttebær blir lagt til dietten som en del av forskjellige retter. For eksempel anbefales havregryn med tyttebær under dietten. For å tilberede denne enkle frokosten brygges noen spiseskjeer grøt med varmt vann i 3-5 minutter. Tyttebær og honning tilsettes grøten etter smak. Denne frokosten er ikke bare sunn, men også kalorifattig..

Under vekttap vil regelmessig og rikelig drikking av avkok, fruktdrikker, kompotter, smoothies og tranebærte gi fordeler.

Bruk i kosmetologi

I kosmetologi brukes tranebær på grunn av sin antiseptiske effekt. Regnes som en gunstig kilde til vitaminer og mineraler, brukes tyttebær til produksjon av masker, tonere, kremer og andre hudpleieprodukter..

På hud i ansiktet har tranebær en uttalt effekt med systematisk pleie. Det fremmer mikroeksfoliering av epidermale celler, fukter, nærer og metter huden med vitaminer.

Tranebær er bra for fet hud. Det gjenoppretter fettbalansen, strammer porene, fjerner rødhet og betennelse. Denne bæren brukes til å behandle kviser, kviser og dermatitt..

Hjemme brukes ofte en maske laget av tranebærolje. For å forberede den, bland 1 ts tyttebærolje, aloe vera juice og chlorella. Blandingen påføres tidligere renset hud i 15-20 minutter. Denne tranebærmasken kjemper perfekt mot fotografering, fremmer regenerering og foryngelse av ansiktshuden.

Ikke uten bruk av tranebær i hårpleie. Kosmetologer anbefaler å lage et avkok av tørkede tranebær og skylle håret en gang i uken. Slik pleie bidrar til å styrke håret, samt bekjemper flass aktivt.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for de mange gunstige egenskapene, er det kontraindikasjoner for bruk av tyttebær av mennesker med:

Tørkede tyttebær er strengt forbudt under graviditet. Dessuten anbefales ikke tørkede tyttebær for amming. Blivende mødre må huske dette for ikke å skade barnet..

Tørkede tyttebær for sykdommer

Tørket tyttebær anbefales for visse sykdommer. Det forbedrer immuniteten, bekjemper bakterier, øker kroppens reaktivitet.

Kald

Under forkjølelse er menneskekroppen utmattet og mister mange nyttige stoffer. Å konsumere tørkede tyttebær under sykdom gir en konstant tilførsel av vitaminer og mineraler. Dette lindrer også hevelse, kjemper mot spredning av bakterielle og virusinfeksjoner, lindrer betennelse, forbedrer effekten av medisinske stoffer og har en uttalt febernedsettende effekt..

Introduksjonen av tørkede tranebærretter i dietten mot forkjølelse er nyttig for både voksne og barn. Det anbefales å drikke rikelig i form av kompott, fruktdrikke eller tranebærbuljong.

Diabetes

Mer nylig har leger delt informasjon om at tranebær er nyttige for diabetes. Studier har vist at tranebærjuice senker blodsukkernivået hos pasienter med type 2-diabetes. Å legge tyttebær til dietten senker også kolesterolnivået. Mekanismene for tranebærens innflytelse på disse prosessene i kroppen har ennå ikke blitt studert dypt, men ingen tviler på tilstedeværelsen av en positiv effekt.

For diabetes anbefales det å konsumere et glass usøtet tyttebærsaft i små porsjoner hele dagen. En cocktail laget ved å piske 200 g kefir og 50 g tyttebær i en blender anses også som nyttig..

Blærebetennelse

Tranebær for blærebetennelse vil bidra til å øke helbredelsesprosessen. Organiske syrer i bæret akselererer bakteriedød, og antioksidanter eliminerer raskt symptomene på sykdommen. Tranebær forbedrer også effekten av antibiotika, har en desinfiserende effekt på urinveiene og hjelper til med å eliminere giftstoffer. Tranebær virker på forgiftningssymptomer ved å eliminere varme og frysninger..

Det anbefales å ta tranebær under blærebetennelse i form av de samme fruktdrikkene, kompottene og avkokene.

Generelt er tyttebær ekstremt nyttige for menneskers helse. Men du må bruke den i moderasjon og ta hensyn til kontraindikasjoner.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av tørkede tyttebær

Tranebær er en ganske vanlig bær i Russland, de høstes i september - november. Tørkede tyttebær, hvis nyttige egenskaper og kontraindikasjoner på ingen måte er dårligere enn det ferske produktet, har noen ganger enda mer verdifulle egenskaper. Tross alt er næringsstoffene i den inneholdt i konsentrert form. Den tørkes ved hjelp av spesielle teknologier og kalles ofte tørket. På grunn av sammensetningen har den lenge vært brukt i folkemedisin mot mange forkjølelser og sykdommer i urinveis, men dette er ikke slutten på fordelene..

Sammensetning og fordeler

Nesten alle verdifulle stoffer beholdes av tørkede tyttebær. Fordelene og skadene bestemmes av den rike sammensetningen. Det inkluderer betain, katekin, fenoliske syrer, vitaminer: PP, gruppe B, C, E, K, kolin. Bæret inneholder mikro- og makroelementer: jern, kalsium, magnesium, natrium, kobber, kalium og mange andre. Verdifulle frukter og benzoesyre, som er et naturlig konserveringsmiddel.

Mange stoffer som er nødvendige for kroppen, finnes i tørkede tyttebær. Fordelene bestemmes av antiinflammatoriske, febernedsettende, antiseptiske, antisklerotiske egenskaper. I denne forbindelse bæret:

  1. Påvirker positivt arbeidet i hjertet og blodkarene.
  2. Normaliserer vann- og saltmetabolisme og blodtrykk.
  3. Det er en antioksidant, renser celler for frie radikaler og forhindrer aldring.
  4. Har en gunstig effekt på nervesystemets funksjon.
  5. Aktiverer og forbedrer fordøyelsessystemet, nyrene, bukspyttkjertelen og leveren.
  6. Øker immunforsvaret og kroppens forsvar.
  7. Undertrykker veksten av patogen mikroflora.
  8. På grunn av den vanndrivende effekten har den en god effekt på urinveisystemets funksjon (eliminerer smerte ved mange sykdommer).

For forskjellige forkjølelsessymptomer vil tørkede tyttebær hjelpe. Nyttige egenskaper hjelper til med å eliminere rennende nese, feber, hoste, sår hals.

Det er veldig nyttig å bruke tørkede tyttebær for vekttap, spesielt fedme. Det renser tarmene, forbedrer peristaltikken, fjerner overflødig vann fra kroppen og lindrer ødem. Stimulerer produksjonen av magesaft og forbedrer fordøyelsen. Tørkede tyttebær, hvor kaloriinnholdet når 308 kcal per 100 g, tilhører fortsatt kostholdsprodukter og anbefales av leger med riktig ernæring.

Bruk av tørkede tyttebær i medisin og kosmetologi

Fordelene med tørkede tyttebær har lenge gjort det mulig å bruke den i folkemedisin til behandling av mange sykdommer: hypertensjon, aterosklerose, iskemi, angina pectoris. Den tørkede bæren er effektiv for diatese, revmatisme, Addisons sykdom og feber. Det er foreskrevet av leger for forkjølelse og hudsykdommer, vitaminmangel, infeksjoner i urinveiene.

Når det påføres eksternt, knuses tranebær i en blender og brukes til purulente sår. Det fungerer som et antiseptisk middel og helbreder huden.

I kosmetologi brukes ofte avkok basert på tørket frukt. De tørker av huden som krem ​​eller fryser og bruker isbiter i ansiktet og nakken. Bæret har betennelsesdempende effekter, reduserer rødhet, betennelse, kviser og kviser, og strammer porene. Disse fordelaktige egenskapene til tyttebær gjør det uunnværlig i hver kvinnes hverdag..

Kontraindikasjoner og skadelige effekter

De fordelaktige egenskapene til bæret er veldig store, men hva er skaden av tørkede tyttebær? I tillegg til individuell intoleranse er det forbudt å bruke den mot gastritt, økt surhet i magen, magesår og duodenalsår. Frukt anbefales ikke for de med leverproblemer.

Mange mødre lurer på om tyttebær er et allergen eller ikke. Reaksjonen på bæret kan godt være negativ, derfor blir den introdusert i dietten litt, fra treårsalderen. Sykepleier skal også spise tørkede bær med forsiktighet..

Hvordan bruke og velge tranebær riktig

For å forstå de mange helsemessige fordelene med tørkede tyttebær, må du velge den rette. Det er bedre å kjøpe det fra apotek eller spesialforretninger i en vakuumpakke. Den må angi produksjonsdato og utløpsdato. Hvis du tar bær etter vekt, må du være oppmerksom på utseendet: de skal være mørkerøde eller brunrøde, myke eller dårlig tørkede frukter er ikke tillatt. Et høykvalitetsprodukt har en søt og sur smak og en litt uttalt aroma.

Du kan oppbevare bær i kjøleskapet i opptil to år eller i et mørkt rom i ett år. Under slike forhold mister den ikke sine nyttige egenskaper, og den kan spises trygt hvis du ikke har kontraindikasjoner for tørkede tranebær..

Nå vet du hvordan du skal velge og lagre tyttebær, men hvordan kan du konsumere dem? Tørkede bær er et populært tillegg til te eller kompott, fruktdrikke, juice. Tranebær brukes noen ganger som stift i drinker. Tørket frukt er bra for forskjellige bakevarer: muffins, kaker, boller. De vil være en utmerket dekorasjon for mange retter..

Tørkede tyttebær kan være grunnlaget for mus eller sauser til fisk eller kjøtt. Serveres med kylling, svinekjøttbiff eller ost, tilsatt pilaf for pikant. Det kan tilsettes frokostblandinger, mysli, tilbehør til frokostblandinger, salater.

Tranebær, hvis fordeler og helserisiko er nesten identiske med friske bær i tørket form, er avgjørende for kroppen vår. Det vil hjelpe med forkjølelse og sykdommer i urinveisfæren, samt gjenopprette styrke og roe nervesystemet..

Se videooppskriften på tyttebær av tranebær:

Var denne artikkelen nyttig for deg? del med vennene dine!

Tørket tyttebær: fordeler og skader på kroppen

Bæret er ganske vanlig i vårt land. Samle det om høsten - i september eller november. Tranebær er en naturlig antioksidant, med hjelpen kan du kvitte seg med en rekke forkjølelser, styrke kroppens beskyttende funksjoner. Tørkede bær er på ingen måte dårligere enn friske i sine helbredende egenskaper.

Sammensetning og kaloriinnhold

Tørket surbær inneholder mange nyttige og verdifulle sporstoffer for kroppen. Kaloriinnholdet i tørkede bær er mange ganger høyere enn de ferske. Det er 308 kcal per 100 gram produkt.

Tørkede tyttebær inneholder fiber, mettede fettsyrer, disakkarider og monosakkarider, vitaminer fra gruppe B, PP, C, E, K, samt mineralelementer: kalsium, mangan, kobber, fosfor, natrium, sink, selen, jern. Av konserveringsmidlene er det bare sukker til stede her - et naturlig produkt med innhold på 65%.

Bæret inneholder slike viktige elementer:

  1. Flavonoider. De er rett og slett nødvendige for at kroppen skal normalisere blodkarets funksjon. Riktig sirkulasjon forhindrer utvikling av aterosklerose i hjernen.
  2. Pektiner. Nødvendig for å fjerne skadelige giftstoffer fra kroppen. Sammen med rensing normaliserer tarmene.
  3. Garver. Når den nødvendige mengden tanniner kommer inn i kroppen, styrkes det menneskelige immunforsvaret, risikoen for ARVI sykdommer avtar, dette gjelder spesielt i lavsesongen.
  4. Triterpenoider. Organiske stoffer har en betennelsesdempende effekt på menneskekroppen. På grunn av innholdet brukes tørkede bær for å lindre betennelse i forskjellige organer..

Hva er fordelene med tørkede tranebær

Generell fordel

Verdifulle tørkede frukter er et utmerket middel mot for tidlig aldring av kroppen. Med deres hjelp kan blærebetennelse helbredes selv i kronisk form. Avkok av tørkede tyttebær vil raskt lindre symptomene på forkjølelse, hjelpe med nyresykdom. Tranebær pleide å være hovedmedisinen i kampen mot skjørbuk..

Blant de viktige terapeutiske effektene på kroppen, bør følgende bemerkes:

  1. Styrke kroppens beskyttende funksjoner.
  2. Gunstig effekt på fysisk ytelse og mental ytelse.
  3. Normalisering av vann-saltbalanse i kroppen og blodtrykk.
  4. Bremser utviklingen av patogen mikroflora.
  5. Aktivering av normal funksjon i fordøyelsessystemet, nyrene og leveren.
  6. Rensing av celler. Som en naturlig antioksidant, renser tranebær celler for frie radikaler, og forhindrer aldring.
  7. Gunstig effekt på nervesystemets tilstand. Angst og irritabilitet passerer, sunn søvn normaliserer seg.
  8. Positive effekter på funksjonen i urinveisystemet.

Tørkede tyttebær er en viktig ingrediens i vekttapsprogrammer. Tranebær hjelper til med å rense tarmene, fjerner overflødig vann fra kroppen og takler hevelse godt.

For kvinner

Tørkede tyttebær er like gunstige for både menn og kvinner. Tørkede bær har følgende effekt på kvinnekroppen:

  • eliminerer avitominose og styrker immunforsvaret;
  • akselererer stoffskiftet når det fordøyes mat;
  • behandler revmatisme og leddsykdommer;
  • har en gunstig effekt på hjertet og nervesystemet.

I tillegg avhenger kvinnelig skjønnhet direkte av kostholdet. Tørkede tyttebær kan hjelpe deg med å se yngre ut. Ved regelmessig inntak av tørket frukt blir håret sunt og sterkt, negleplatene slutter å eksfoliere, og huden får elastisitet og fasthet..

Den kvinnelige kroppen trenger konstant pleie. Det er viktig ikke bare å mette den med nyttige mineraler og vitaminer, men også å overvåke tilstanden til hud, hår og negler. Naturlige urteprodukter har en gunstig effekt på hudtilstanden. Tranebær beriker epitelet med de nødvendige stoffene.

For menn

Fordelene for den mannlige kroppen er enorme. Tilstedeværelsen av et stort antall aktive stoffer i sammensetningen lar deg eliminere mange alvorlige lidelser i kroppen. Takket være tørkede tyttebær styrkes immunforsvaret, hormonell bakgrunn blir normal. Ved regelmessig bruk av produktet forbedres nervesystemets arbeid, hemoglobinindeksen i blodet normaliseres.

Bruk av midler basert på dette verdifulle bæret kan normalisere seksuelle funksjoner og kurere prostatitt. Tørket tyttebærdrikk er spesielt nyttig om vinteren. På dette tidspunktet kan tranebær fungere som forebyggende og medisin mot forkjølelse..

Eksperter har for lengst identifisert tranebærens evne til å ha en positiv effekt på kreft. De gunstige stoffene i produktet forhindrer veksten av kreftceller, stopper utviklingen av en dødelig sykdom.

Under graviditet

Kvinner som forventer en baby bør være spesielt oppmerksomme på det daglige kostholdet. Den røde bæren er av spesiell interesse for gravide kvinner. Kvinner i en interessant stilling må spise tørkede tyttebær. Den er rik på sporstoffer og vitaminer som er så nødvendige for barnets fulle utvikling. Også kvinnens kropp vil få ekstra styrke for å motstå forkjølelse..

Tørkede tyttebær kan bidra til å bli kvitt eller lindre sykdommen. Hvis en gravid kvinne lider av toksisose og oppblåsthet, vil tørkede bær bidra til å bli kvitt symptomene på kort tid. Kvinner rådes til å konsumere tyttebærdrikker hvis vannsaltbalansen i kroppen forstyrres. Bæret vil hjelpe med blærebetennelse og pyelonefritt. Det kan konsumeres når som helst i svangerskapet.

Ved amming

Etter fødselen anbefales det ikke å spise tørkede tyttebær umiddelbart. Du må vente i 2–3 måneder. Som ethvert bær kan tranebær forårsake en allergisk reaksjon hos et lite barn. Derfor, når ammende kvinner trenger å redusere forbruket av tørkede tyttebær til et minimum. Du kan ikke spise mer enn 4-5 tørkede bær per dag. De kan konsumeres som et frittstående produkt og legges til forskjellige retter, salater og bakevarer..

Tranebær har en tendens til å tynne blodet, så det bør ikke konsumeres sammen med medisiner for medisinske formål. Før bruk er det viktig å oppsøke lege..

For barn

Barnekroppen trenger spesielt et regelmessig inntak av vitaminer og mineraler. Tørkede tyttebær har en positiv effekt på barnets kropp. Appetitt øker, kroppens motstand mot forskjellige virale og smittsomme sykdommer øker. Hvis du systematisk bruker tørkede tyttebær, kan du bli kvitt tørr og langvarig hoste. For barn brukes et spesialmiddel basert på tyttebær og biehonning som et forebyggende tiltak mot forkjølelse. Et nyttig og velsmakende medikament lindrer barnet fra de første symptomene på sykdommen, kjemper perfekt mot forstoppelse, metter kroppen med de nødvendige vitaminene.

Tørkede tyttebær kan gis til barn i alle former. Det tilsettes i tilberedningen av sunne drikker, i salater, frokostblandinger og desserter. For små barn under 3 år anbefales det å bare gi ikke-konsentrerte drikker basert på tørkede tyttebær.

Tørkede tyttebær i medisin

De medisinske og ernæringsmessige egenskapene til bæren har lenge vært anerkjent i tradisjonell medisin. Siden eldgamle tider kjempet de mot forkjølelse, sår hals og skjørbuk ved hjelp av et unikt bær. Å spise rå bær kan hjelpe til med å bli kvitt hemoroider og åreknuter. Aminosyrene i tørkede tyttebær holder blodårene i normal tilstand. Veggene i blodkarene blir sterkere og mer elastiske. De gunstige egenskapene til tyttebær er uerstattelige for mennesker som lider av kreft.

Tranebærinfusjon er et utmerket middel mot nyrestein. Hvis du tørker ansiktet med en kube med frossen tranebærjuice om morgenen, vil huden din se ung og frisk ut hele tiden. Tranebærkompresser kan bidra til å lindre hodepineangrep. Bærbaserte salver hjelper raskere helbredelse av sår og brannsår.

Hvis du regelmessig bruker avkok og infusjoner av tørkede tyttebær, blir tarmene renset, kroppen vil bli frigjort fra giftstoffer og giftstoffer, så vel som fra kolesterol, noe som gunstig vil påvirke hjertets trykk og arbeid.

Skader og kontraindikasjoner

Tørkede tyttebær kan ikke konsumeres av alle uten unntak. Bæret kan skade mennesker som er utsatt for allergiske reaksjoner. Derfor, hvis du aldri har prøvd tranebær, må du starte med noen få bær for å se kroppens reaksjon.

  1. Det anbefales ikke for små barn å gi bær og tyttebærsaft. Gravide og ammende kvinner trenger å spise tørket frukt i begrensede mengder.
  2. Du bør ikke bruke tranebær til mennesker som lider av høy syre i magesaften. Det er forbudt å spise det for pasienter med gastritt og sår. Syrene i tyttebær kan irritere de allerede svake mageveggene og forårsake smerte. Hvis du gnir bærene med sukker, vil den negative effekten på magen mykne noe. Men du skal ikke spise for mye.
  3. Det må utvises forsiktighet for personer med svekket tannemalje. Tranebærsyrer påvirker tennens tilstand negativt, og dette kan føre til tannråte..

Du trenger ikke å drikke ren tranebærjuice, du bør definitivt fortynne den med vann og tilsette sukker eller honning etter smak. Etter inntak av produktet, anbefales det å skylle munnen med rent vann for å forhindre at syrer begynner å ødelegge..

Hvordan tørke tranebær hjemme

Tørking av tyttebær er en av de beste måtene å bevare alle vitaminene og mineralene i den nordlige bæren. Du kan høste fra høst til midten av vinteren..

Før du starter tørkeprosessen, må du forberede bæret. Tranebærene må ordnes og skylles godt. For å gjøre dette må den plasseres i en dyp bolle og fylles med kaldt vann. Etter å ha vasket bæren grundig fra jord og rusk, må den plasseres i en annen tallerken med en skje. Det er for tidlig å starte tørkeprosessen. Først må bærene kokes i ett minutt. Det er viktig her å ikke overeksponere dem, ellers vil de lage mat. Forresten skal bæret velges modent, tett og uten synlig skade..

Du kan tørke tranebær naturlig eller bruke en av husholdningsmetodene. Naturlig tørking av bæret er det beste valget. Dryss tyttebærene i et tynt lag på et bakeplate eller brett og legg på et kjølig, godt ventilert sted. Bærene må blandes regelmessig slik at de tørker jevnt. Denne metoden brukes til å tørke tyttebærene i flere dager..

For å tørke en sunn bær er det fullt mulig å bruke en elektrisk tørketrommel, mikrobølgeovn eller ovn. I ovnen kan tranebær tørkes på omtrent 7-9 timer. Temperaturen bør ikke være mer enn 40-45 grader, ellers kan det nyttige bæret brenne ut. Så snart det hele er rynket, kan temperaturen økes til 70 grader. Under tørking må du stadig røre tyttebærene og fjerne de allerede tørre bærene. Det er nødvendig å nøye overvåke at det ferdige produktet er godt tørket, bare i dette tilfellet er dets langsiktige lagring garantert uten tap av verdifulle og nyttige egenskaper..

Hvordan lagre tørkede tyttebær

Det er greit å lagre tørkede tyttebær. Hvis bæret tørkes riktig, kan det lagres trygt i omtrent et år. Hvis tyttebærene ikke er helt tørket, vil bærene over tid begynne å forme og forverres..

Tørre bær plasseres best i glassbeholdere eller plastfat. Lokkene på beholderne må lukkes tett. Bæret skal plasseres i et mørkt, tørt rom; det er viktig å utelukke kontakt med det ferdige produktet med fuktighet. Hvis det er høy luftfuktighet i pantryet eller i rommet, blir produktet raskt fuktig og forringes..

Hva kan du lage av tørkede tranebær: oppskrifter

Det mest nyttige bæret er egnet for forbruk som et frittstående produkt, men brukes også ofte som ingrediens i mange retter og drikke. Deilige drinker og fruktdrikker er laget av den, og kombinerer forskjellige frukter, bær og grønnsaker i dem. Tranebær tilsettes forskjellige bakverk, i hovedretter, i grønnsakssalater. Fordelene med bæret kjenner ingen grenser, så det helbredende produktet er populært. Ofte foretrekker folk drinker basert på tørkede tyttebær.

Tranebærjuice

For å tilberede fruktdrikk må bærene først fuktes i vann slik at de mykner. Da må de eltes godt i en dyp bolle. Saften som skiller seg ut må presses gjennom et lag gasbind i en separat beholder. Legg snurringen i en kjele, tilsett vann og sett på brann. Etter at innholdet i kjelen har kokt i 3-5 minutter, sil det. Hell tyttebærsaft i den resulterende buljongen, tilsett sukker eller honning etter smak. Etter fullstendig avkjøling er fruktdrikken klar til bruk.

Kompott

En sunn drink kan tilberedes på flere måter. Det anbefales å tilsette andre bær, dette vil gi kompoten en litt annen smak. Det er veldig enkelt å tilberede en drink. Du må ta tørkede tranebær og plassere dem i en tilberedt beholder, helle vann der og sette dem på komfyren for å koke. Tilsett sukker etter smak. Hvis du liker søtere drinker, tilsett mer sukker. Etter at alt har kokt, kok opp kompotten i noen minutter og fjern den fra varmen. Bærene kan være igjen som en del av drikken eller tas ut og konsumeres separat..

Tørket tyttebærsalat

En verdifull og smakfull bær vil gjøre enhver rett unik. Du kan tilberede et stort utvalg av tranebærsalater. Kvaliteten på bæret vil ikke bare forbedre smaken på den ferdige retten, men også gjøre salaten mer interessant..

Oppskrift på salat med epler, pinjekjerner og tyttebær
For å tilberede salaten trenger du følgende produkter:

  • Pinjekjerner;
  • tørkede tranebær;
  • Eple;
  • hard ost eller bearbeidet ost;
  • honning;
  • oliven olje;
  • bordsalt;
  • sennep og malt pepper.

Tørkede tyttebær må vaskes godt. Det er bedre å velge naturlig, flytende honning. Hvis honningen bare er tykkere, kan du smelte den i et vannbad. For dressing, bland pepper, sennep, honning, salt og olivenolje, skjær epler i tynne skiver, ost i terninger. Legg spinatblader på et fat eller i en salatskål, legg epler, ost på toppen, hell tyttebær og pinjekjerner. Hell det hele med honningdressing.

Tranebær, kål og eple salat oppskrift
Denne næringsrike vitaminsalaten vil kreve følgende ingredienser:

  • hvitkål - 400 gram;
  • søtt eple - 1 stk.
  • tørkede tyttebær - 100 gram;
  • løk - 1 stk.
  • grønne løk - 1 haug;
  • gulrøtter - 1 stk.:

For å fylle drivstoff må du ta følgende produkter:

  • rømme - 4 ss. skjeer;
  • majones - 2 ss. skjeer;
  • honning - 2 ss. skjeer;
  • pepper, salt og eddik etter smak.

Først må du forberede dressingen. For å gjøre dette, bland de tilberedte ingrediensene i en separat dyp bolle. Nå kan du begynne å kutte grønnsaker. Kålen skal kuttes i små strimler, jo mindre jo bedre. Epler kan kuttes på noen måte, bare helt på slutten, slik at de ikke blir mørkere. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, hakk løken på en praktisk måte. Legg alle tilberedte grønnsaker i en dyp salatskål, tilsett en håndfull tyttebær til dem, og tilsett dressing på toppen. Etter at salaten er godt blandet, kan du smake på det kulinariske mesterverket.

Interessante fakta om tranebær

  1. Tranebærnavnet er oversatt fra latin som "surbær", som fullt ut tilsvarer den nåværende beskrivelsen av bæren i nord.
  2. Fra en liten kompakt busk kan det høstes omtrent 200-300 nyttige bær årlig.
  3. For forbruk brukes ikke bare tranebær, men også blader. De blir tilsatt te, forskjellige helende infusjoner og avkok..
  4. I Canada og Amerika er lokalbefolkningen engasjert i dyrking av store tyttebær, som ikke synker i vann i det hele tatt, siden det er luftkamre i fruktene. Det er en av få bær med denne unike evnen. Før du begynner å plukke tranebær, er feltene spesielt oversvømmet med vann, slik at du raskt og enkelt kan plukke bær ved hjelp av en spesiell teknikk..
  5. Tranebærfrukt er nesten 90 prosent vann.
  6. Noen tranebærbusker kan leve i omtrent hundre år, de vokser ikke mer enn 30 cm, men det er eksemplarer opptil 50 cm i høyden.
  7. I Amerika lagde indianerne en spesiell pasta av tranebærfrukter. Den ble laget for å forlenge holdbarheten til tørket kjøtt..
  8. Hvis du legger ferske bær i trefat med vann, kan de bli der til neste høst og ikke forverres i det hele tatt.
  9. Tranebærjuice kan bidra til å kvitte seg med infeksjoner i urinveisystemet. Bæret tillater ikke tarmbakterier å henge på veggene i blæren, men fremmer deres utskillelse fra kroppen med urin.
  10. Modne tyttebær pleier å sprette hvis de faller på et hardt underlag.

Den sunne nordlige bæren er ikke til alles smak, men definitivt alle mennesker anerkjenner dens medisinske egenskaper. Det kan spises rå som et uavhengig produkt, frosset om vinteren, tørkes for fremtidig bruk, og kan også legges til forskjellige retter. Tranebær passer både til varme kjøttretter og søte desserter.

Tranebær er et reelt lager av vitaminer. Med regelmessig bruk av en nyttig bær styrkes immuniteten, nervøs irritasjon forsvinner, hjertets arbeid og fordøyelsessystemet normaliseres. Du vil ikke være redd for forkjølelse og sår hals. Hvis du følger doseringen, kan du helbrede kroppen fra mange sykdommer..

“Viktig: all informasjon på nettstedet er kun gitt for informasjonsformål. Rådfør deg med en spesialist før du bruker noen anbefalinger. Verken redaksjonen eller forfatterne er ansvarlige for mulig skade forårsaket av materialet. "

Tørkede tyttebær: fordeler og skader

Tørkede og tørkede tyttebær er en helsekilde for kroppen. Tørket frukt har ikke dårligere egenskaper enn friske bær, takket være benzoesyre i sammensetningen, som beholder nyttige komponenter. Fruktene brukes til behandling og forebygging av mange sykdommer. De fant også anvendelse i kosmetiske prosedyrer..

  1. Hvordan tørke tranebær
  2. Fordelene med tørkede tyttebær
  3. Tørket tyttebær kontraindikasjoner
  4. Kaloriinnhold i tørkede tyttebær
  5. Oppbevaringsregler for tørkede tyttebær
  6. Soltørket tyttebæroppskrift
  7. Nyttige egenskaper til tørkede tyttebær
  8. Kontraindikasjoner
  9. Kaloriinnhold i tørkede tyttebær
  10. Lagringsmetoder
  11. Kulinarisk bruk av tørkede tyttebær
  12. Kombinasjon med andre produkter
  13. Konklusjon

Hvordan tørke tranebær

For å bevare et nyttig produkt i lang tid tørker sparsomme husmødre det. Den lagrer alle vitaminer og mineraler, som er spesielt viktige om vinteren..

Det er to tørkemetoder:

  • naturlig;
  • ved hjelp av elektriske apparater.

Det mest passende alternativet, der de gunstige egenskapene bevares så mye som mulig, er naturlig tørking med luft. Tilberedningsmetode:

  1. Tranebær vaskes grundig under rennende vann i en spesiell beholder. Deretter trekkes de vaskede bærene forsiktig ut med en skje.
  2. Klargjør frukten før tørking. Tranebærene ble blancherte for å kvitte seg med den seige skallet, nedsenket i kokende vann i 1 minutt og umiddelbart fjernet.
  3. Etter det blir tyttebærene lagt ut i ett lag på et bakeplate, etter å ha lagt på bakepapir.
  4. Plasser brettet på et mørkt sted med god ventilasjon i flere dager.

For at bæret skal tørke jevnt, må det omrøres med jevne mellomrom. Tørket frukt er klar hvis de har krympet og krympet. Det viktigste er ikke å overeksponere produktet slik at det ikke smuldrer i hendene dine..

Fordelene med tørkede tyttebær

Tørkede tyttebær har følgende fordelaktige egenskaper:

  1. Foryngelse av kroppens celler på grunn av en sterk antioksidant i sammensetningen. Tørket tranebær forhindrer utvikling av frie radikaler som bidrar til å tømme cellestrukturen.
  2. Styrke immunforsvaret. Høyt vitamin C-innhold bidrar til å bekjempe forkjølelse.
  3. Rengjør kroppen av patogene bakterier når du brygger te fra tørket frukt eller tørket frukt.
  4. Reduksjon i kroppstemperatur.
  5. Forebygging og behandling av blærebetennelse.
  6. Styrking av det kardiovaskulære systemet.
  7. Hjelp til behandling av hudsykdommer (psoriasis, lav).
  8. Desinfeksjon av infeksjoner i munnen (stomatitt).

På grunn av de fordelaktige egenskapene til tørkede tyttebær, anbefales det å bruke det mot sykdommer:

  • nyre og urinveier;
  • Mage-tarmkanalen;
  • lever.

Regelmessig inntak av tørkede tyttebær bidrar til å styrke negleplaten og håret. Bæret reduserer skjørheten i tannemaljen og forhindrer avsetning av steiner på overflaten.

Tørket tyttebær kontraindikasjoner

Tørkede tyttebær har ikke bare gunstige egenskaper, men har også kontraindikasjoner. Overdreven forbruk fører til problemer med fordøyelsessystemet. Overspising skader leveren og galleblæren. Det er disse organene som tar del i eliminering av tyttebærkomponenter fra kroppen..

Det anbefales ikke å bruke bær til personer med magesår, gastritt med økt surhetsgrad, hyppige anfall av halsbrann. Syrene i sammensetningen kan forverre pasientens tilstand.

Bruk av tørkede tyttebær er kontraindisert for personer som lider av allergiske reaksjoner på sporstoffer i bæret. Det er bedre for ammende å avstå fra produktet for ikke å skade babyens kropp..

Kaloriinnhold i tørkede tyttebær

Tørket frukt er kaloririkt (300 kcal per 100 g). Under tørkeprosessen kommer en stor mengde væske ut av dem. Derfor inneholder 100 g tørket frukt mye bær, og sammensetningen blir konsentrert..

For folk som holder seg til begrenset ernæring (diett), vil tørkede tyttebær være nyttige i avkok, kompott og infusjoner. Eksperter anbefaler ofte å inkludere frukt i dietten for folk som bor i miljøforurensede områder..

Oppbevaringsregler for tørkede tyttebær

Slik at den tørkede bæren er bevart i lang tid og ikke mister sine gunstige egenskaper, lagres den på et tørt, mørkt sted. Temperaturen bør ikke overstige 25 0 C. På denne måten vil produktet være brukbart i 1 år. Hvis du oppbevarer den i kjøleskapet, øker holdbarheten til 2 år..

Soltørket tyttebæroppskrift

Den mest populære måten å lage tørkede tyttebær hjemme på er å bruke ovnen. Viktige forhold før matlaging:

  1. Bær må velges nøye ut. De må være modne og uskadede..
  2. Du må vaske tyttebærene veldig forsiktig under rennende vann. Å kvitte seg med rusk og smuss.
  3. Temperaturregimet i ovnen bør ikke overstige 60 0 С.
    Sukker sirup. En halv liter vanlig vann helles i beholderen. Ikke varm for mye og tilsett 2 kopper sukker. Innholdet kokes.

Etter at den angitte tiden har gått, er tørkede tyttebær klare til konsum. Restsirupen etter koking kan være nyttig for å bake en kake eller muffins. Den brukes til å impregnere kaker..

Nyttige egenskaper til tørkede tyttebær

Tørket frukt har en nyttig sammensetning av vitaminer og mineraler. De inneholder B-vitaminer, som hjelper til med å forbedre fordøyelsessystemets funksjon, styrker kroppens immunforsvar og har en positiv effekt på tilstanden til huden..

Nikotinsyre deltar i kroppens oksidasjons- og reduksjonsprosesser. Gir beskyttelse for det kardiovaskulære systemet, forhindrer utvikling av trombose og normaliserer blodtrykket.

K-vitamin i det rykkete produktet forbedrer blodproppene. Nøytraliserer dannelsen av kreftceller, fjerner skadelige giftstoffer som er akkumulert i leveren.

Tørkede tyttebær er bra for kroppen som helhet. Den inneholder også vitamin C, som gir beskyttelse mot forkjølelse, spesielt om høsten og vinteren..

Ved regelmessig bruk øker mental kapasitet, tilstanden til negler og hår forbedres. For menn er tørkede bær nyttige for evnen til å gjenopprette potens.

Kontraindikasjoner

Personer med individuell intoleranse mot komponentene er forbudt å bruke tørket produkt. Det anbefales ikke å bruke bær til personer med økt sekresjon av magesaft, for ikke å provosere komplikasjoner.

Under graviditet og amming er det bedre å ikke spise tørket frukt for å utelukke en skadelig effekt på babyen. Før du introduserer kandiserte tranebærfrukter i babyens diett, bør du konsultere en barnelege.

Kaloriinnhold i tørkede tyttebær

Det er 308 kcal per 100 g tyttebærbær. Når sukker tilsettes, vil kaloriinnholdet øke avhengig av mengden. Det anbefales ikke å misbruke det tørkede produktet til overvektige mennesker.

Lagringsmetoder

Det beste oppbevaringsstedet for tyttebær er i kjøleskapet. Med sin hjelp beholder tørkede bær vitaminer og mineraler i opptil 2 år. Et tørt sted uten direkte sollys er også egnet, men nyttige egenskaper forblir i opptil 1 år..

Kulinarisk bruk av tørkede tyttebær

Ved matlaging brukes tørkede og soltørkede frukter som et tillegg til hovedretten eller drikken. Tranebær brukes mye til å lage alkoholholdige drikker, te, fruktdrikke, kompott, marinade, etc..

Kokker har lenge satt pris på den uvanlige syrlige smaken av frukten og lager basert på dem saus til kjøtt- og fiskeretter. Bakeri- og konfektprodukter bakes med bær. Produsenter legger strimlet tørket eller soltørket tranebær til søte yoghurt, ostemasse og iskrem.

På restauranter brukes produktet ofte til å dekorere den viktigste kulinariske maten eller drikken. Det forbrukes også separat som en egen tallerken..

Kombinasjon med andre produkter

Tørkede og tørkede bær brukes i de fleste dietter. Den tilsettes til sunne frokoster (gryteretter, pannekaker, lapskaus, frokostblandinger). Den er kombinert med nesten alle frokostblandinger (bokhvete, ris, semulegryn, hirse og andre).

God kompatibilitet med tyttebær med cottage cheese. Desserten viser seg å være ikke bare velsmakende, men også sunn. Den harmoniske kombinasjonen av tørkede bær oppnås med andre tørkede frukter, grønnsaker og fersk frukt. Sammen med epler kan du få en utmerket kompott eller syltetøy.

Konklusjon

Tørkede og tørkede tyttebær er like nyttige for mennesker. Begge disse typene inneholder alle nødvendige vitaminer og mineraler som bidrar til helsen. Men det er kontraindikasjoner, som andre bær og frukt. Overdreven inntak av tørkede eller tørkede tyttebær kan føre til negative konsekvenser..

Les Mer Om Årsakene Til Diabetes