1 xe hvor mye det øker blodsukkeret

Enhver diabetiker vet nøyaktig hva den såkalte ”brødenheten” er. Dette er en av de viktigste konvensjonelle enhetene for denne typen sykdommer, som ikke er mindre viktig enn den glykemiske indeksen i diabetes mellitus og må vurderes.

For å leve et normalt liv i en slik situasjon, må du vite hvilken mat du kan spise og hvilke du ikke kan. Spesielt bør en person med diabetes ta karbohydrater på alvor.

Hos en sunn person produserer bukspyttkjertelen den nødvendige mengden insulin som svar på matinntaket. Som et resultat stiger ikke blodsukkernivået.

Konseptet med karbohydrater

Karbohydratkomponenten i maten er ansvarlig for å øke blodsukkernivået. Men ikke alle karbohydrater kan forårsake en like rask økning i glykemi, noen matvarer med karbohydrater øker ikke blodsukkeret i det hele tatt..

Det er fordøyelige og ikke-fordøyelige karbohydrater. Ufordøyelig er delt inn i løselig og uoppløselig. For en diabetiker er det viktig å være oppmerksom på ufordøyelige oppløselige karbohydrater eller kostfiber, siden de:

  • danner en metthetsfølelse;
  • stimulere fordøyelsessystemet;
  • ikke øke blodsukkeret;
  • lavere kolesterolnivå.

Disse fiberrike matvarene inkluderer:

  • kål;
  • kli;
  • bønner;
  • grønne erter;
  • kokosnøtt;
  • persille;
  • gresskar;
  • tomater;
  • bønner og andre friske grønnsaker.

Karbohydrater har en annen kvalitet som bør være kjent ikke bare for pasienter med diabetes mellitus - absorpsjonshastigheten. Det er raske karbohydrater som umiddelbart kan føre til en økning i glykemi (høy glykemisk indeks), og det er sakte - de øker sukkeret jevnt og gradvis (lav glykemisk indeks). En person med type 1 eller 2 diabetes må inkludere sakte og ufordøyelige karbohydrater i menyen..

Hva er XE-system?

Vi vet alle om eksistensen av sakte og raske karbohydrater. Og vi vet også at raske fremkaller skarpe hopp i blodsukkernivået, som ikke bør være tillatt av en person med diabetes. Men hvordan får du venner med karbohydrater? Hvordan underlegge disse vanskelige produktene og gjøre dem til fordel for kroppen, ikke skade den?

Det er vanskelig bare å beregne den nødvendige mengden forbrukte karbohydrater, når de alle har forskjellig sammensetning, egenskaper og kaloriinnhold. For å takle denne vanskelige oppgaven har ernæringseksperter oppfunnet en spesiell brødenhet. Det lar deg raskt beregne karbohydrater i en rekke matvarer. Navnet kan også være forskjellig, avhengig av kilden. Ordene "erstatning", "stivelse. enhet "og" karbohydrater. enhet ”betyr det samme. Videre, i stedet for ordkombinasjonen "kornenhet", vil forkortelsen XE brukes.

Takket være det introduserte XE-systemet har mange mennesker med diabetes, spesielt insulin, og bare de som overvåker vekt eller går ned i vekt, blitt mye lettere å kommunisere med karbohydrater og nøyaktig beregne den daglige kvoten for seg selv. XE-systemet er enkelt å mestre. Du vil være i stand til å kompetent komponere din daglige meny.

Siden ChE-systemet er internasjonalt, er det veldig praktisk å navigere etter karbohydratprodukter fra alle land i verden. Hvis det er et annet sted for betegnelsen XE, omtrent 10-15 g, er dette tillatt. Det kan tross alt ikke være noe nøyaktig tall her.

Ved hjelp av XE kan du ikke veie produktene, men bestemme karbohydratkomponenten enkelt med øynene.

Hvordan telle enheter av brød

Når du opprettet begrepet "brødenhet", tok ernæringseksperter som grunnlag det vanligste produktet - brød.

En diabetiker bør alltid ha et bord med brødenheter, som indikerer hvor mye karbohydrat som er i et bestemt produkt tilsvarende 1 XE (12 gram karbohydrater). For hvert produkt ble karbohydrater beregnet og erstattet med XE. Slike bord er lenge utviklet og er grunnlaget for å lage en meny for dagen. I tilfelle denne tabellen ikke er tilgjengelig, og du står i butikken og ikke vet hva som er bedre å velge, kan du enkelt beregne hvor mye XE som er i produktet.

Du ser på etiketten for mengden karbohydrater per 100 gram produkt. Etter det må du dele denne verdien med 12 (1 XE = 12 gram karbohydrat, som du husker). Den resulterende figuren er antall brødenheter per 100 gram produkt. Nå trenger du bare å veie produktet du vil konsumere og telle XE i dette beløpet.

Meny kompilering

Det mest interessante begynner når det er nødvendig å lage en meny basert på hva som er kjent om mat med diabetes. Hvordan telle alle andre indikatorer riktig - mange er tapt, men alt er ekstremt enkelt. Det viktigste er at det er spesielle vekter og et bord med brødenheter for hånden. Så de grunnleggende reglene er som følger:

  • Det anbefales at diabetes mellitus ikke spiser mer enn syv XE for et helt måltid. I dette tilfellet vil insulin produseres med en optimal hastighet;
  • forbrukt en XE øker graden av glukosekonsentrasjon i blodet, som regel, med nøyaktig 2,5 mmol per liter. Dette gjør målingene enklere;
  • en enhet av dette hormonet reduserer blodsukkerforholdet med ca. 2,2 mmol per liter. Men å bruke og huske at det er et bord med brødenheter som trengs hver dag..

Det skal også huskes at for en XE, som bør vurderes, til forskjellige tider på dagen og natten, er det nødvendig med et annet doseringsforhold. For eksempel om morgenen kan en slik enhet kreve opptil to enheter insulin, ved lunsjtid - en og en halv, og om kvelden - bare en.

Vekten og XE-tabellen vil bidra til å beregne forskjellen hver gang med diabetes, men uavhengig kontroll er også viktig..

XE i produkter

Det er flere regler som lar deg telle XE.

  1. Når brød og andre produkter tørkes, endres ikke mengden XE.
  2. Det er bedre å spise pasta fra fullkornsmel.
  3. Når du lager pannekaker, teller du XE-pannekaker til deigen, ikke for det ferdige produktet.
  4. Korn har samme mengde XE, men det er bedre å foretrekke de med lavere glykemisk indeks, mer vitaminer og fiber, for eksempel bokhvete.
  5. Ingen XE i kjøtt og meieriprodukter som rømme, cottage cheese.
  6. Hvis brød eller smuler tilsettes kotelettene, kan det estimeres til 1 XE.

Diabetes mellitus og brødenheter (video):

Nedenfor er en tabell med brødenheter for grunnleggende mat.

Brødsenheter i frokostblandinger og melprodukter

Produktets navnMengden produkt i 1 XE
Hvitt brød eller hvete til toast20 g
Svart brød25 g
rugbrød25 g
Fullkornsbrød med kli30 g
Ruller20 g
Rusks2 stk
Brødsmuler1 ss. skjeen
Crackers2 stk stor størrelse (20 gr)
Tørking usøtet2 stk
Knekkebrød2 stk
Pita20 g
Jævla tynn1 stor størrelse (30 g)
Frosne pannekaker med kjøtt / cottage cheese1 stk (50 gr)
Pannekaker1 stk middels størrelse (30 gr)
Ostekake50 g
Pepperkaker40 g
Fint mel1 ss. en skje med lysbilde
Fullkornsmel2 ss. hopede skjeer
rugmel1 ss. en skje med lysbilde
Hele soyamel4 ss. hopede skjeer
Rå deig (gjær)25 g
Rå deig (puff)35 g
Dumplings, frosne dumplings50 g
Dumplings15 g
Stivelse (hvete, mais, potet)15 g

Brødsenheter i frokostblandinger, pasta, poteter

ProduktMengden produkt i 1 XE
1 ss
2 ss
70 gram
1 stk
1 ss
2 ss
2 ss
25 gram
2-3 st. skjeer (12 stk)
25 gram
60 gram
4 ss
4 ss
4 ss
60 gram

Brødsenheter i meieriprodukter

ProduktProduktmengde i 1 XE
Melk (noe fettinnhold)1 glass (250 ml)
Kefir (noe fettinnhold)1 glass (250 ml)
Sur melk (noe fettinnhold)1 glass (250 ml)
Yoghurt (noe fettinnhold)1 glass (250 ml)
Krem (noe fettinnhold)1 glass (250 ml)
Kondensert melk110 ml
Ostemasse med rosiner40 gram
Søt ostemasse100g
Iskrem65 gram
Ostekaker1 medium
Dumplings med cottage cheese2-4 stk

Brødsenheter i belgfrukter

Produktets navnMengden produkt i 1 XE
Bønner, bønner, linser, soyabønner (modne korn)160 g
Kokte bønner3 ss. skjeer (50 gr)
Kokte bønner3 ss. skjeer (50 gr)
Erter, ferske og hermetiske100 gr (6 ss med lysbilde)
Mais (kolber)En halv cob (100 gr)
Hermetisert mais70 g
Popcorn15 g
Soyapulver2 ss. hopede skjeer

Brødsenheter i frukt og bær

Produktets navnMengden produkt i 1 XE
Aprikos120 g
Kvede140 gr (1 stk)
En ananas130 g
oransje170 gr (1 stk. Medium med skall)
Vannmelon270 g (1 lite stykke med skorpe)
Banan90 g (en halv stor frukt med skinn)
Lingonberry140 gr (7 ss)
Eldre170 g
Druer70 gr (10-12 bær)
Kirsebær, søt kirsebær90 gr (12-15 bær)
Granat180 gr (1 stk)
Grapefrukt170 g (halv frukt)
Pære90 gr (1 stk. Middels frukt)
Guava80 g
Melon100 g (lite stykke med skorpe)
bjørnebær150 g
Jordbær150 g
Fig80 g
Kiwi110 gr (1 stk. Stor frukt)
Jordbær160 gr (10 biter av store bær)
Tranebær160 g
Stikkelsbær120 gr (1 glass)
Sitron270 gr (2-3 stk)
Bringebær160 g
Mango80 g
Mandarin (skrelt / skrelt)150 g / 120 g (2-3 stk)
Papaya140 g
Fersken120 gr (1 stk. Medium frukt med stein)
Blå plommer90-100 gr (3-4 mellomstore biter)
Rips140 g
Feijoa160 g
Persimmon70 gr (1 middels frukt)
Blåbær (blåbær)160 g
eple90 gr (1 stk. Middels frukt)

Brødsenheter i grønnsaker

Produktets navnProduktmengde i 1 XE
Gulrot200 gr (3 mellomstore biter)
Bete150 gr (1 stk.)
Gresskar200 g
Agurker300 g
Tomater250-300 gr
Kål150 g
Aubergine200 g
Grønne600 g
Jordskokk70 g

Brødsenheter i tørket frukt

Produktets navnProduktmengde i 1 XE
Rosiner15 gr (10-12 stk)
Tørkede aprikoser15 gr (3 stk)
Svisker20 gr (3 stk)
Datoer15 g
Fig20 gr (1 stk)
Banan15 gr (1 stk. Liten størrelse)
Epler10 g

Brødsenheter i nøtter

Produktets navnProduktmengde i 1 XE
Valnøtter (avskallet)90 gr (6 ss med lysbilde)
Peanøtter med skall85 g
Mandel60 g (¾ glass)
Hasselnøtt90 g (¾ glass)
Pistasjenøtter60 gr (½ kopp)
Pinjekjerner60 g (¼ glass)
Cashewnøtter40 g
Hasselnøtter (hassel)90 g

Brødsenheter i søtsaker og søtningsmidler

Produktets navnMengden produkt i 1 XE
Granulert sukker10 gr (1 ss. Skje)
Raffinert sukker (terninger)10 gr (2-3 stykker)
Sjokolade20 gr (2 stk)
Sjokoladegodteri1 stk (16 gr)
Karamell5 stk
Marmelade20 g
Honning10-12 gr (1 ss. Skje)
Sukker syltetøy10 gr (1 ss. Skje)
Diabetisk syltetøy25 g
Fruktose12 gr (1 ss. Skje)
Sorbitol12 gr (1 ss. Skje)

Brødsenheter i drikke og juice

Produktets navnMengden produkt i 1 XE
Coca-Cola, Sprite, Fanta, etc..100 ml (0,5 kopper)
Kvass / Kissel / Kompott200-250 ml (1 glass)
appelsinjuice100 ml (0,5 kopper)
Druesaften70 ml (0,3 kopper)
Kirsebærjuice90 ml (0,4 kopper)
Grapefrukt juice140 ml (1,4 kopper)
Pærejuice100 ml (0,5 kopper)
Kåljuice500 ml (2,5 kopper)
jordbær juice160 ml (0,7 kopper)
Rødbærsaft90 ml (0,4 kopper)
Stikkelsbærjuice100 ml (0,5 kopper)
Bringebærjuice160 ml (0,7 kopper)
Gulrotjuice125 ml (2/3 kopp)
Agurkjuice500 ml (2,5 kopper)
Rødbetejuice125 ml (2/3 kopp)
Plommejuice70 ml (0,3 kopper)
Tomat juice300 ml (1,5 kopper)
eplejuice100 ml (0,5 kopper)

Brødsenheter i ferdigmat

Produktets navnMengden produkt i 1 XE
Kokte dumplings4 ting
Kokte dumplings2 stk
Pølser, kokt pølse160 g
Koteletter1 STK. medium størrelse

Brødsenheter på McDonald's, hurtigmat

Produktets navnXE mengde
Hamburger, Cheeseburger2.5
Big Mac3-4
Royal Cheeseburger2
Royal de luxe2.2
Mckchiken3
Chicken McNuggets (6 stk)1
Pommes frites (standard porsjon)fem
Pommes frites (barneporsjon)3
Pizza (300 gr)6
Grønnsakssalat0,6
Iskrem med sjokolade, jordbær, karamell3-3.2
Cocktail (standard porsjon)fem
Varm sjokolade (standard porsjon)2

Video av brødenheter:

Beregning og bruk av XE

En pasient med diabetes må beregne brødenheter for å beregne riktig dose av insulin. Jo flere karbohydrater det skal brukes, desto høyere vil dosen av hormonet være. For å assimilere 1 spist XE, trenger du 1,4 U kortvirkende insulin.

Men i utgangspunktet blir brødenheter beregnet i henhold til ferdige tabeller, noe som ikke alltid er praktisk, siden en person også må konsumere proteinmat, fett, mineraler, vitaminer, derfor anbefaler eksperter å planlegge daglig kaloriinnhold etter den spesifikke vekten av de viktigste matvarene: 50-60% - karbohydrater, 25-30% er fett, 15-20% proteiner.

En diabetiker skal få omtrent 10-30 XE per dag, den nøyaktige mengden avhenger direkte av alder, vekt, type fysisk aktivitet.

Det meste av maten som inneholder karbohydrater, bør komme om morgenen, menyinndelingen bør avhenge av insulinterapiplanen. I alle fall bør ikke mer enn 7 XE konsumeres per måltid..

Absorberte karbohydrater bør hovedsakelig være stivelse (frokostblandinger, brød, grønnsaker) - 15 XE, for frukt, bær skal det ikke være mer enn 2 enheter. For enkle karbohydrater, ikke mer enn 1/3 av totalen. Med en normal blodsukker mellom hovedmåltider, kan du spise et produkt som inneholder 1 enhet.

Glykemisk indeks av matvarer

Med diabetes er det ikke bare tilstedeværelsen av karbohydrater i et bestemt produkt som betyr noe, men også hvor raskt de absorberes og kommer inn i blodet. Jo glattere karbohydratet blir fordøyd, jo mindre øker blodsukkeret.

Glykemisk indeks over matvarer (video):

Les Mer Om Årsakene Til Diabetes